Grillade grönsaker med ärthummus
Grillade grönsaker med ärthummus

Grillade grönsaker med ärthummus

Utmärkt utflyktsmat

Bjud på en matig och somrig vegansk macka med grillade grönsaker, citron och krämig ärthummus! Sesam ihop med färsk mynta ger en orientalisk touch.

Recept ur boken ”Sveriges godaste utflyktsmackor” (bokförlaget Semic) av Karolina Olson Haglund.

  • Ingredienser

  • 2 salladslökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g ärter, gröna frysta
  • 4 msk olivolja
  • 3 msk tahini (sesampasta), sesampasta
  • 2 krm salt
  • 2 tsk pressad citronsaft
  • Grillade grönsaker

  • 2 tomater
  • 4 stjälkar salladslök
  • olivolja
  • 4 skivor lantbröd
  • myntablad, en näve
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • 1 msk färsk mynta

Gör så här

LÄS VIDARE