Mer bönor och motion
Publicerad 2014-11-26
Livsmedelsverket presenterar nya kostråd
Ät mer från växtriket, ät lagom – och rör på dig.
Det är Livsmedelsverkets förslag till nya kostråd som presenteras i dag.
Förslagen bygger på de nya näringsrekommendationerna som antogs förra året och som visar hur vi borde äta för att minska risken för sjukdom och matens miljöpåverkan.
En del av lösningen är mer mat från växtriket – som linser, bönor, grönsaker, frukt och nötter – och mindre animaliska livsmedel, enligt Livsmedelsverket.
Att äta "lagom mycket" är svårare att definiera.
– Det varierar från person till person, det går inte att säga vad som är exakt lagom för alla. Som individ märker man det mest på vågen, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket.
Enligt de nya förslagen till kostråd bör vi också röra på oss minst 30 minuter om dagen.
– Gärna mer så klart. Det är också viktigt att ta en paus i stillasittandet, vilket kanske låter konstigt – man tänker mer att man tar en paus när man utför kroppsarbete. Men man får tänka tvärtom där; sitter man mycket still måste man upp och röra på sig, säger Åsa Brugård Konde.
TT: Fysisk aktivitet – är det verkligen ett kostråd?
– Ja, det kan man undra. Men det ingår i våra underlag och är nära förknippat de hälsoeffekter som påverkas av matvanorna.
Även om det är svårt att utvärdera kostrådens effekt är de oerhört viktiga, påpekar hon.
– Skulle vi få folk att äta enligt våra kostråd och röra på sig skulle det kunna rädda tusentals människoliv.
TT