1Sätt ugnen på 225 grader.

2Kärna ur äpplena.

3Om de är tunnskaliga kan skalet med fördel sitta kvar.

4Gör då ett par långa snitt i skalet för att undvika att det spricker.

5Riv mandelmassan grovt och rör ihop den med smör och kanel.

6Tryck ned fyllningen i äpplena, det gör inget om lite hamnar ovanpå.

7Lägg dem i en ugnsfast, smord form.

8Grädda äpplena mitt i ugnen i 15–20 minuter, eller tills äpplena är mjuka och fyllningen har fin färg.

9Vaniljsås: Vispa grädden hårt. Rör ihop äggulorna, florsockret och vaniljsockret för sig och blanda sedan ner det i grädden och rör om.

10Servera de ljumna äpplena med vaniljsåsen.

Stekta äpplen med vaniljsås

Ingredienser