Läckra recept på snabb, god och billig vardagsmat

Av: 

Nina Kindbro

Jenny Warsén
Jenny Warsén

Middagstips

– Det ska vara gott, gå snabbt att laga och inte kosta alltför mycket, säger Jenny Warsén. Nu har har hon samlat recept till en kokbok som passar perfekt när semestrarna börja ta slut och vardagen är tillbaka.

  • Du har skrivit en hel kokbok med enkla, snabba och goda recept, vad härligt! Vem eller vilka riktar sig boken till?

– Boken riktar sig främst till barnfamiljen, men även till studenten och pensionären. Recepten är utformade för att gå snabbt att laga och inte kosta för mycket.

  • Många av oss fastnar i max åtta-tio olika rätter till vardags som egentligen är ganska tråkiga. Varför blir det så tror du?

– Ofta fastnar man i sina "gamla recept" för att man inte planerar. Jag skulle rekommendera alla att börja göra en veckomatsedel som man knåpar ihop hela familjen tillsammans. Både för att variera sig, men också för att få barnen mer intresserade av vad man lagar och serverar.

  • Du tipsar om att dubbla recepten för att spara tid eller att göra matlådor. Vilka rätter passar bäst för det, det är ju inte allt som smakar gott efter ny uppvärmning.

– Pastasåser är perfekt att frysa in. Allt du behöver göra är att koka pastan och värma upp såsen. En sådan middag har du klar på en kvart.

  • Många försöker äta mer klimatsmart, har du några knep att tipsa om?

– Jag är uppvuxen med att man inte slänger mat, så vi har alltid tagit tillvara på resterna hemma. Av rester från tacokvällen blir det en fin fin tacogratäng dagen efter eller kanske en tacopizza. Att ta tillvara på maten är både billigt och klimatsmart.

  • Hur klimatsmart äter du själv?

– Jag tycker att det är självklart att ta tillvara på de primörer som finns för tillfället. Vi har ett par dagar i veckan när vi bara äter grönt- och det är ingen uppoffring. Det finns massor av goda nyttiga rätter.

Till shoppen

Mustig köttfärsgryta

Här åker allt ner i samma gryta och blir härligt mustigt och gott.

Köttfärsgryta

Kycklingbiffar

Frasiga på utsidan och saftiga på insidan. Kylingfärs är perfekt till de här goda biffarna.

Kycklingbiffar med potatismos.

Laxgryta

Röd pesto sätter både färg och smak på den här goda grytan med lax och kräftstjärtar.

Laxgryta med pasta

Tacogratäng

Har du rester kvar från tacomiddagen är de perfekt att använda till den är smaskiga gratängen.

Tacogratäng

10-minuters tårta

Vem vill inte kunna bjuda på tårta utan någon större insats. Hallon, maräng och choklad, det kan inte gå fel.

10-minuters tårta med marängbottnar.
Jenny Warsén med nya kokboken.

Jenny Warsén med sin nya kokbok Snabbt, gott och billigt, Bonnier fakta.

ANNONS EXTERN LÄNK

Den nya muminmuggen 2021 finns hos Cervera – förhandsboka nu!

Cervera

Till shoppen
Publisert:

LÄS VIDARE

Matlagning med magi – enkla och goda smaker

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Vardagsmat recept

MER OM GODARE

Mustig köttfärsgryta

40 min

Kycklingbiffar – snabbt och enkelt

30 min

Gör en gratäng med tacosmak

35 min

Laxgryta med pasta

30 min

10-minuters tårta

10 min

Instagram-kontona som gör dig hungrig

Druvorna att ha koll på hösten 2021

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Kokböcker som hjälper dig att spara pengar

Äta ute - nya trenden istället för krogen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Böcker som kan förändra ditt liv: 7 tips

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Lättlagade menyer för festliga middagar

Klimatsmart mat för ”Greta-generationen”

Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott

Malin Mendels indiska mat

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Sommarmat: Bästa kokböckerna

Kokböcker: Här är årets tips på bokrean

Vad ska du laga för mat till Valborgsfirandet?

Goda sommarmaten

Snabbt, enkelt – och jättegott!

Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart

Frida Lund: Så lyckas du med en digital cookalong 

Veganskt mat – direkt på grillen

”Kom utanför den där bubblan med tio rätter”