Gör färs med gula ärtor – supercheap.
Gör färs med gula ärtor – supercheap.

Bolognese på gula ärtor

4,2 (38 röster)

Matsmarta onsdag

Här har vi ett riktigt save hack! Istället för att göra vegobolognese på något dyrt substitut kan du göra egen färs av gula ärtor, som ju är supercheap. Så bra!

Recepten är hämtade ur Hanna Olvenmarks ”Portionen under tian – 300 kronorsveckorna” (Ordfront). Receptfoto: Ulrika Pousette.

Tid för blötläggning av ärtorna tillkommer, 12 timmar.

0,2 kg CO2e/port.

Bolognese på gula ärtor

  • Ingredienser

  • 2 lökar, gula
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 msk paprikapulver
  • 4 dl gula ärtor, torkade
  • 2 msk tomatpuré
  • 800 dl krossade tomater, eller hela konserverade
  • 2 dl vatten, eller mer
  • 1 st buljongtärning
  • 4 morötter
  • 4 msk frysta kryddor, t ex basilika eller persilja
  • 1 tsk sambal oelek, eller mer om du vill ha hetta
  • 3 dl växtbaserad grädde
  • salt och peppar
  • olja, att steka i
  • 8 portioner pasta

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ANNONS EXTERN LÄNK

Matsmart | Handla billig mat på nätet och minska matsvinnet. Köp prisvärda middagar här!

Adtraction

LÄS VIDARE

Rökig morotspizza

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Veganska recept

MER OM GODARE

Snabbnudlar med lax och sockerärtor

30 min

Cheap och värmande gulasch

50 min

Smakrik matlådan gjord på köttfärssås

30 min

Broccolipaj med ädelost

1 h 30 min

Klassisk lasagne med extra sting till matlådan

1 h

Nio matlådor som förgyller din vardag

Grön- och rödkålspizza med citronkräm

1 h 15 min

Falsk bouillabaisse

45 min

Pizzakväll med BBQ-feeling

1 h 15 min

Kockarnas knep för att laga smartare mat

Fattigmacka med potatis och purjo

10 min

Fruktig biffsallad med chili

40 min

Purjokräm med laxstrimlor och krutonger

45 min

Lunchlåda med inlagd strömming

45 min

Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester

Kryddig viltkorv

2 h

Kålsoppa med persiljefrikadeller

1 h 30 min

Smakrik lasagne med viltfärs

2 h

Kryddig viltfärs – perfekt till tacos middag

2 h

Vilt – det matsmarta köttalternativet

Kronhjort med dill och pumpa

3 h

Så tar du vara på resterna – goda recept

Jävligt gott-bloggarens goda rödbetssallad

25 min

Laga helgrön helgmat i år