Name: Crêpes med chokladfyllning
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mörk choklad; 1 Äggula; 2 dl vispgrädde; 0.5 krm vaniljpulver; 1.5 dl Vetemjöl; 3 dl standardmjölk; 3 ägg; 2 krm Salt; 2 msk smör; hasselnötter; Florsocker

Foto: Thinkstock

Crêpes med chokladfyllning

3,9 (17 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

Crêpes med chokladfyllning – vem kan motstå choklad och hasselnötter i ljuvlig kombination till de här frasiga crêpsen. Lägg till skivad banan eller annan frukt om du vill.

Låt gärna smeten svälla i en timme, under tiden kan du göra chokladkrämen.

ANNONS EXTERN LÄNK

Fynda billig mat hos Matsmart och minska matsvinnet samtidigt - handla här.

Matsmart

Crêpes med chokladfyllning

40 min

Ingredienser
200 g mörk choklad
1 äggula
2 dl vispgrädde
0.5 krm vaniljpulver
Smet
1.5 dl vetemjöl
3 dl standardmjölk
3 ägg
2 krm salt
2 msk smör
Till servering
hasselnötter, rostade
florsocker

Gör så här

Chokladkräm: Smält choklad i vattenbad ta upp skålen ur vattnet och rör i äggula. Vispa grädden lätt med vaniljpulver. När chokladsmeten svalnat men inte stelnat häller du ned den i grädden och blandar ordentligt.
Vispa mjölet och mjölken till en klumpfri smet. Vispa ner ett ägg i taget och tillsätt saltet.
Smält smöret och blanda i det i smeten. Låt smeten stå och svälla en timme om du har tid.
Hetta upp stekpanna, lägg i en klick smör till första laggen. Beräkna ungefär 0,5 deciliter smet per crêpe. Vicka på pannan så att smeten flyter ut och täcker hela botten. Vänd med stekspade när smeten har ”stannat” på ytan.
Fortsätt grädda crêpes tills smeten är slut. Stapla dem ovanpå varandra, lägg på ett kastrullock så håller de sig varma.
Bred ut chokladkrämen på varje crêpe och vik ihop dem två gånger. Servera direkt med rostade, hackade hasselnötter. Pudra över lite florsocker om du vill att de ska se extra snyggt ut.

Av: Aftonbladet