Kyckling, ris och curry – utan kyckling

4,1 (24 röster)

Matsmarta onsdag

Kyckling med gul curry och ris – utan kyckling – är en riktig klassiker och favorit hos de flesta barn.

– Vegokött funkar fantastiskt bra istället för kyckling i det mesta. Hantera dem på i stort sett samma sätt, säger vegokocken Gustav johansson.

Recept ur hans kokbok ”Vegansk husmanskost”.

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

  • Ingredienser

  • 500 g oumph
  • 1 lök, gul
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 cm färsk ingefära, kan uteslutas
  • 1 msk curry, gul
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2.5 dl havregrädde
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 0.5 dl japansk sojasås, ljus
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl vatten
  • rapsolja, att steka i
  • 0.5 st lime, pressade saften
  • 0.5 kruka koriander
  • Till servering

  • 4 portioner basmatiris
  • grönsallad, med körsbärstomater

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Kyckling, ris och curry – utan kyckling.

LÄS VIDARE

Vegansk carbonara med rökt tofu

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

Gustav Johansson – matkreatör

Veganska recept

Husmanskost

MER OM GODARE

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Vegansk pannbiff med lök

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat

Krämig vegansk viltpanna

20 min

Vegansk burgare med en ”jävligt god dressing”

45 min

Veganskt mat – direkt på grillen

Vad blir det till middag?

Colakokt carnitas

1 h 20 min

Fryst cheesecake med blåbär

20 min

Vegansk Husmanskost: Pannbiff med lök

Krämig blomkålspanna med smak av lime

20 min

Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen

1 h 25 min

Nya krogen med ”jävligt god vegomat”

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

Magisk smashburgare

1 h

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Röd curry med kyckling

40 min

Så odlar du persilja

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet