Nybakade croissanter
Foto: Thinkstock
Nybakade croissanter

Croissant – så bakar du dem hemma

3,6 (11 röster)

Croissant – att baka croissanter kan vara en riktig utmaning men de är väl värda besväret. Vill du inte baka alla på en gång går det bra att frysa in dem färdigformade men ojästa och ogräddade.

Vik ihop och låt vila i kylen.
Foto: Thinkstock
Vik ihop och låt vila i kylen.
Foto: Thinkstock
Rulla från rektangelns botten mot den smala delen.
Laddar ...

1 portion i receptet blir 20 stora eller 40 små croissanter. 4 timmar av tillagningstiden är vila i kylen och jäsning.

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 3 dl vatten
  • 1.5 tsk salt
  • 0.5 dl strösocker
  • 7.5 dl vetemjöl special , tillsätt inte allt på en gång
  • 1 msk rapsolja
  • 200 g smör
  • Till pensling

  • 1 ägg

Gör så här

Av: Nina Kindbro

Laddar ...

LÄS VIDARE

ÄMNEN I ARTIKELN