Confiterade betor med ostronskivling

Av Godare

(16)

Vad tycker du?

Confiterade betor med ostronskivling

Confiterade betor med ostronskivling – laga finmat hemma. Varma vackra rödbetor på tallriken tillsammans med frasig ostronskivling och perfekt persiljeolja skulle du lika gärna bli serverad på en fin restaurang. Perfekt för den som vill testa något nytt.

Rödbetor – med frasig ostronskivling

Ingredienser

Confiterade betor

  • 600 gRödbetor
  • 2 vitlöksklyfta
  • 6 dlRapsolja
  • Salt

Frasig ostronskivling

  • 200 gostronskivling
  • 4 dlRapsolja
  • Salt

Ättiksmajonnäs

  • 2 äggulor
  • 0,5 tskDijonsenap
  • 2,5 tskÄttiksprit, 12 %
  • 1 tskströsocker
  • 2,5 dlRapsolja
  • Salt

Persiljeolja

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 mskBladpersilja, grovhackad
  • 1,5 mskRapsolja
  • Salt

Garnering

  • 50 gmachesallad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Confiterade betor med ostronskivling