Ingredienser
Confiterade betor
- 600 gRödbetor
- 2 vitlöksklyfta
- 6 dlRapsolja
- Salt
Frasig ostronskivling
- 200 gostronskivling
- 4 dlRapsolja
- Salt
Ättiksmajonnäs
- 2 äggulor
- 0,5 tskDijonsenap
- 2,5 tskÄttiksprit, 12 %
- 1 tskströsocker
- 2,5 dlRapsolja
- Salt
Persiljeolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 mskBladpersilja, grovhackad
- 1,5 mskRapsolja
- Salt
Garnering
- 50 gmachesallad