Amerikansk burgare – vegetarisk med formbar soja- och ärtfärs.

Foto: EVA HILDÉN

Dallasburgare

4,2 (6 röster)

Matsmarta onsdag

En burgare full av kryddor som får dina smaklökar att dansa av glädje. För den ultimata amerikanska upplevelsen så avnjuter du den med en stor chokladshake därtill. 

Receptet från Mattias Kristianssons kokbok ”Vegofavoriter.”

  • Ingredienser

  • Dallasburgare

  • 600 g formbar sojafärs, eller ärtfärs
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk sojasås
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk oregano , torkad
  • 1 koriander, torkad
  • 1 tsk senapspulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar
  • Dallassallad

  • 200 g vitkål, strimlad
  • 1 morot, grovt riven
  • 1 grönt äpple, syrligt, rivet
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1 dl krossad ananas, eller finhackad ananas
  • 1.5 dl majonnäs, t ex äggfri
  • salt och svartpeppar
  • Karamelliserad ananas

  • 4 ananasringar, i juice
  • Till servering

  • 4 hamburgerbröd
  • skivad saltgurka
  • rostad lök

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Jordnötsfudgesås med glass

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Vegetarisk mat

Klimatsmart mat

Recept

MER OM GODARE

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Matiga mackor till middag

Jordnötsfudgesås med glass

20 min

Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs

1 h 15 min