Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn

Av: 

Aftonbladet

Himmelskt gott – bakat äppelmos.
Himmelskt gott – bakat äppelmos.

Matsmarta onsdag

Bakat äppelmos – I detta recept gör jag en variant som sköter sig själv i ugnen. Doften är himmelsk och alla smakerna sitter kvar innanför skalet.

Recepten är hämtade från Karin Sundgrens bok ”No waste, just taste” (Bookmark).

Bakat äppelmos

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

  • 1 kg Ingrid-Marie eller annat äpple
  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5 dl mandel
  • 0,5 dl mandelbiskvier

Gör så här:

  1. Lägg äpplena i en ugnssäker form och täck med ugnsfolie.
  2. Baka på 160 grader i en timme. De ska vara riktigt mjuka när de är klara.
  3. Passera i en passör eller potatispress och servera ljummet med kall, ovispad grädde, hackade mandlar och mandelbiskvier.
Publisert:

LÄS VIDARE

Chips på skal – så gör du

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Klimatsmart mat

Recept

Äpplen

MER OM GODARE

Tänk om, tänk nytt

Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.

20 min

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

Kålpudding med sojafärs

45 min

Rödbetsburgare med brynt lökdressing

45 min

Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise

30 min

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Krämig pasta med ädelost

30 min

Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”

45 min

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi

45 min

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

Krämig fisksoppa med grädde och tacosås

35 min

Stekt ris med spännande smaker

25 min

Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”

30 min

Rödbetssoppa med syrad grädde

35 min

Räksoppa med fantastiska smaker

1 h

Pickles – färglatt och enkelt att göra

20 min

Bönchili med majskräm

1 h

Pasta med ärtor och ärtskott

30 min

Lillebyns laxlåda

40 min

Tröstsoppa som värmer hjärtat

45 min

Jordnötsnudlar med gurka och mynta

25 min