Frasig torks med citron och brynt smör
Frasig torks med citron och brynt smör

Frasig mandelpanerad torsk med citron och brynt smör

4,8 (5 röster)

Middagstips

Stekt torskrygg med ett frasigt mandeltäcke.
Fisk är enklare och mer snabblagat än man tror.
- Den här rätten är snabb att göra på en tisdag men ändå så lyxig att den funkar på en fredag.

Recept från boken Supergott och supersnabbt med Jessica Frej.

Frasig mandelpanerad torsk med citron och brynt smör

  • Ingredienser

  • 600 g gröna ärtor
  • 4 bitar torskrygg, à 140 g
  • 4 krm salt
  • 1 ägg
  • 1 dl majsstärkelse
  • 1 dl mandelmjöl
  • smör, att steka i
  • rapsolja, att steka i
  • 100 g smör
  • 2 citroner, små (saften och zesten)
  • 100 g spenat, färsk
  • krasse, en ask

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

LÄS VIDARE

Jessica Frejs lyxiga festmeny för nyår fixar du på 30 minuter

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Torskrecept

Recept

Fiskrecept

Mat & dryck

Jessica Frej

MER OM GODARE

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

30 min

Potatismos med brynt smör

30 min

God och snabblagad vardagsmat

Majrova med brynt smör

40 min

Våffelknepet för att få riktigt frasiga våfflor

Stekt piggvar med brynt smör och örtolja

40 min

Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör

25 min

Halstrade havskräftor med citrongräs lök och brynt smör

20 min

Emma Brink Rasks bästa våffelrecept

Rotselleri på tre sätt

40 min

Pasta al limone e burro

30 min

Vad blir det till middag?

Gös – så steker du den goda fisken

20 min

Gnocchi – så enkelt lagar du den goda potatispastan

20 min

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Oklassisk lerpottasill

30 min

Laxpudding med smält smör och pepparrot

55 min

Klassisk husmanskost som är riktigt klimatsmart

Julia Tuvesson: Brynt smör passar till allt

Laga middag med max fem ingredienser

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

En riktig julklassiker – lutfisk!

20 min

Våfflor med brynt smör

45 min

Kräftkalas med tarte flambée: En fransk pizza