Bjud på smaskig tunnbrödsrulle på veganskt vis.
Bjud på smaskig tunnbrödsrulle på veganskt vis.

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi

2,2 (110 röster)

Matsmarta onsdag

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi.
Med några enkla knep gör du den klassiska tunnbrödrullen helt vegansk.
Recept av matkreatören Gustav Johansson med bloggen ”Jävligt gott”.

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi

  • Potatismos

  • 1 kg mjölig potatis
  • 50 g växtbaserat smör
  • 1 dl havregrädde, eller mer beroende på hur mycket vätska potatisen har
  • salt och vitpeppar, efter smak
  • muskotnöt, riven, några nypor eller efter smak
  • Vegansk räksallad med kimchi

  • 2 dl majonnäs, vegansk
  • 1.5 dl havrefraiche
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 salladslökar, finhackade
  • 1 näve kruspersilja , liten, finhackad
  • 1 noriark, kört till grovt pulver i en matberedare eller finhackat
  • 200 g naturell tofu, fast, finhackad
  • 1 dl rättika, färsk, finhackad
  • 0.5 dl kimchi, vegansk
  • 1 krm cayennepeppar
  • salt och svartpeppar
  • Till servering

  • 6 korvar, veganska
  • 6 tunnbröd, normalstora rektangulära
  • 1 msk picklad rödlök, per korv
  • 1 msk kimchi, per korv
  • 4 skivor gurka, per korv
  • 1 salladsblad, strimlat, per korv
  • Picklad rödlök

  • 1 rödlök
  • 2 lime

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Matiga mackor till middag

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Veganska recept

Gustav Johansson – matkreatör

MER OM GODARE

Matiga mackor till middag

Allt du behöver veta om tunnbrödsrullen

Jordnötsfudgesås med glass

20 min

Vegansk burgare med en ”jävligt god dressing”

45 min

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Veganskt mat – direkt på grillen

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt

Lyxiga citronmuffins med lemoncurd toppade med hallonmaräng.

1 h 30 min

Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs

1 h 15 min

Spenatgryta

30 min

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Vegansk oreocheesecake

30 min

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Colakokt carnitas

1 h 20 min

Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen

1 h 25 min

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

Kebabtallrik med tahinimajonnäs

30 min