Populära maträtter från förr

Minns maten från 70-, 80- och 90-talet

Publisert:
Den bruna maten, frukt i mat och influenser från länder bortom Sveriges gränser.

Hur mycket minns du av populära rätter från förr?

Godare listar de hetaste rätterna på 70-, 80, och 90-talet.

Vem vet, du kanske blir inspirerad och slår till med en Flygande Jacob till middag!

Den bruna maten, frukt i mat och influenser från länder bortom Sveriges gränser.

Du kanske har glömt några av klassikerna från barndomen som serverades vid middagsbordet, eller var du kanske en av dem som vågade dig på att laga de allra hetaste rätterna just då?

Godare listar några av de populäraste rätterna från 70-, 80- och 90-talet!

Populära rätter på 70-talet

Gratinerad falukorv

En rätt som absolut inte gått ur tiden utan hängt med ända fram till i dag, det är den klassiska gratinerade falukorvsringen i ugn. Den här rätten är en livräddare, enkel att förbereda, billig och håller i längden.

Ugnsstekt falukorv med potatismos
(54)

Ugnsstekt falukorv med potatismos

Gratinerad falukorv

Fylld paprika

Fylld paprika, en riktigt partyrätt på 70-talet, innovativt och något närmare det vegetariska än bara kött på tallrik.

Färsfyllda paprikor från Balkan
(108)

Färsfyllda paprikor från Balkan

Fylld paprika

Flygande jacob

Rätten Flygande Jacob är en mix av det svenska köket och det man uppfattade som ”exotiskt”, som banan och jordnötter tillsammans med kyckling och chilisås.

Men det finns delade känslor kring huruvida Flygande Jacob är en höjdare eller inte. Är du sugen på att smaka på 70-tals klassikern så finns recept på Flygande Jacob här.

Hawaii-kassler

Även denna rätt är en ”exotisk” kombination som har hamnat på svenskens bord otaliga gånger. Den här är precis som tidigare nämnda rätter relativt lättlagad, för på 70-talet skulle matlagningen gå fort och vara enkel.

Och hur fort går det inte att lägga ner kasslerskivor i en ugnsform, lägga på några skivor ananas, strö över ost och gratinera?

Populära rätter på 80-talet

Varma mackor

Än sitter det snabba och enkla kvar från 70-talet när vi snackar varma mackor. Men vilken höjdare det var, man kunde bestämma topping själv och sedan bara skjuts in ugnen.

Dessutom en utmärkt rätt att mumsa i sig framför någon av 80-talets höjdarserier som ”Dallas” eller ”Varuhuset”. Tips på goda varma mackor hittar du här.

Varma mackor

After Eight-päron

Den här sköna desserten har haft en lång levnadstid, för det är inte helt oväntat att päronet med en smält After Eight på dyker upp efter en middag även 2021.

Kombinationen av sött konserverat päron och mintig choklad tillsammans med en kula glass fungerar bra ihop. Recept på päron med After Eight hittar du här.

After Eight päron

Räkcocktail

Nu snackar vi party i ett glas – som inte är en drink. Räkcocktailens smaker kastar en tillbaka till stora kavajer med axelvaddar, hårspray och toner av Orup.

Den här förrätten skulle kunna vara det absolut lyxigaste som serverades i radhusen under 80-talet. Recept på räkcocktail finner du här.

Räkcocktail

Hajkbanan

Ljuva hajkbanan. Vilken grej det var första gången man fick uppleva att någon tryckte ner chokladbitar i skåror i en banan, lindade in den i folie och la på grillen eller rätt på glöden.

Grillad banan med salt kolasås
(11)

Grillad banan med salt kolasås

Hajkbanan

Populära rätter på 90-talet

Kladdkaka

Säg det barn som inte sprungit hem från skolan för att sno ihop en kladdkaka. Desserten är en klassiker och har ännu inte dött ut. Men på 90-talet var den hetare än någonsin och det kan man förstå för dess enkelhet och goda smak.

Bästa receptet på kladdkaka
(412)

Bästa receptet på kladdkaka

Kladdkaka

Flintastek

Enligt Scan kallades Flintasteken från början Rysstek, en styckninginspiration från öst och därav namnet. Steken fick sitt nya namn när familjen Flintstones gjorde entré på bioduken och köttbiten var otroligt lik den Barney och Fred mumsade i sig – ett smart drag som gjorde att försäljningen ökade markant. Och går fortfarande bra.

Recept på Flintastek kan du läsa här.

Flintastek.

Wok

På 90-talet spirade fortfarande influenser från andra matkulturer, men nu var det inte lika mycket frukt som regerade med halvfabrikat utan rätter som wok dök upp i svenskarnas hem.

Snabba wokrätten – klar på 20 minuter
(40)

Snabba wokrätten – klar på 20 minuter

Kycklingwok.

Tacopaj

Tacos + svenskar = sant. Finns det någon rätt som erövrat svenskarnas hjärtan mer? En favorit i stället för den klassiska fredagstacosen är ju tacopaj, samma ingredienser fast i en och samma pajform.

Tacopaj med goda tillbehör
(17)

Tacopaj med goda tillbehör

Tacopaj
Lisa Nilsson

Lisa Nilsson är sociala medier-redaktör på Godare. Hon har studerat journalistik och multimedia vid Södertörns högskola och har även läst kreativt skrivande. Innan Lisa började på Aftonbladet jobbade hon som digital redaktör på Femina och Residence på Aller media. Och om det är ett featureämne hon brinner för så är det mat!