Saffransbullar fyllda med mandelmassa blir saftiga och goda.
Saffransbullar fyllda med mandelmassa blir saftiga och goda.

Lyxiga saffransbullar med mandelmassa

4,5 (4 röster)

Bakrecept

Lyxa till saffransbullarna med en fyllning av mandelmassa och toppa med mandelflagor och pärlsocker.
– De här blir underbart saftiga säger Fredrik Nylén.
Recept ur Fredrik Nyléns bok Baka till jul.

1 portion i receptet blir cirka 24 bullar.

Lyxiga saffransbullar

  • Ingredienser

  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 1 g saffran
  • 1 tsk strösocker
  • 200 g smör , rumsvarmt
  • 1 tsk salt
  • 2 dl strösocker
  • 14 dl vetemjöl
  • Fyllning

  • 200 g mandelmassa
  • 100 g smör , rumsvarmt
  • 2 msk strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och dekoration

  • 1 ägg
  • 1 dl flagad mandel
  • 1 dl pärlsocker

Gör så här

Av: 

Elisa Amorelli

Följ Godare på Instagram klicka här

LÄS VIDARE

Fredrik Nylén: I mitt yrke är det jul året om

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Fredrik Nylén – receptkreatör

Julbak

Bakning

Fika recept

MER OM GODARE

Fredrik Nylén: I mitt yrke är det jul året om

Pepparkakssnittar – enkelt och snabbt

30 min

Mandelmusslor med sylt och grädde

40 min

Dubbelt så goda med saffran

1 h

Så gör du goda lyxsemlan

20 min

Snabba goda semlor

30 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Julens bästa kokböcker

Sockriga saffransbullar – gott saffransfluff

2 h 30 min

Frida Skattberg: Lite kladdigare, lite mer frosting och lite godare

Så dekorerar du tårtan som ett proffs

Sofia Henriksson bjuder på glöggtilltugg

Polkacheesecake – baka utan ugn

45 min

Så blir pajskalet perfekt frasigt

Saffranskladdkaka med lingon och grädde

40 min

Svartvinbärsmoussertårta med vaniljpannacotta

2 h

Pekanpaj med ingefära och kolasmetana

1 h 30 min

Schackhjärtan – julens sötaste kakor

2 h

Citronbiskvier

1 h

Dumlekakor i långpanna

30 min

Punschrulle i långpanna

30 min

Syltrutor med smak av jordgubbar.

45 min

Sockerkaka med kanelsmul

50 min

Potatisparatha – indiskt kryddigt bröd

45 min

4 recept på lättbakade kolasnittar