Räkor – 9 enkla recept med den lilla rosa godingen

Av: 

Nina Kindbro



Foto: Susanna Forsell

Nytinade eller färska räkor är svalt och gott som sommarmat.

Ljummen sommarkväll, goda vänner och en stor skål räkor. Svårare än så behöver det inte vara. Men ibland vill man ändå göra lite mer med de små godingarna. Här är 9 härliga räkrecept.

Jo, kräftor i all ära, men räkor känns ändå lite smidigare och hör hela sommaren till. En skål räkor, lite majjo och ett gott vitlöksbröd har räddat mången sommarkock i värmen. Men det finns ju så mycket mer. Här är 9 recept på goda rätter med räkor:

• Toast skagen
  Här är receptet på den klassiska rätten med räkorna i fokus.

• Räksmörgås
  Solvallas populära räksmörgås - med picklad lök.

• Smördegsflarn med räkor
  Jättemumsigt recept med räkor och avokado.

• Förrätt med räkor
  Superreceptet med gurk- och avokadoröra.

• Ceviche med räkor
  Recept på en romantisk middag.

• Wokad kål med räkor
  För dig som gillar indonesiskt.

• Risotto
  En sund risotto med räkor.

• Blomkålssoppa med räkor och krutonger
  Supergott och nyttigt.

• Knäcksnittar
  Med räkor och aioli.

Kräfttest: Aftonbladet har testat årets kräftor - läs artikeln här.