Hummus på gula ärtor med valnötter och korv
3,4 (36 röster)
Godare
Kunskap, tips och orimligt god matlagning!
I programserien ”Victor & Victoria” får du reda på hur vi kan äta oss friska och samtidigt bidra till en hållbar planet.
Forskaren Victoria Voss tipsar om den smarta tallriksmodellen.
Norske stjärnkocken Tom Victor Gausdal fixar hummus på gula ärtor och avslöjar den perfekta koktiden för broccoli: 30 sekunder!
Tillkommer tid för blötläggning av ärtorna.
Hummus på gula ärtor med valnötter och korv
Ingredienser
- 200 g gula ärtor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter, skalade i strimlor
- 4 msk tahini, valfritt
- 1 citron, saften
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- olivolja
Rostade valnötter
- 150 g valnötter
- rapsolja, några droppar
- 1 nypa salt
Servera med
- 1 broccoli
- 1 paket brytbönor
- gräslök, finhackad
- olivolja
- salt och peppar
- spickekorv, på exempelvis lamm, 14 gram per person
Gör så här
Foto: Magnus Westerlund
Hummus på gula ärtor med valnötter och korv
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Klimatsmart mat för ”Greta-generationen”
Krossad vitlökspotatis
15 min
Majskolvar och elotes
30 min
Spaghetti med linsbolognese
30 min
Nudlar med viltskav och svamp
30 min
Havrekakor med kardemumma
30 min
Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas
Smakspecial: Bästa rårakan och läcker rabarbergalette
Skördetid! Så kan du maxa det goda från trädgården
Härliga sommarsmaker
Middagstips som förför: Garanterat gott!
Så blir färskpotatis ännu godare
Grilla gurka och få fram nya smaker
Så får du tomaterna att smaka mer
Två nya rätter med sommarens färska lök i huvudrollen
Grönt och gott: Färska, krispiga ärtor och bönor
Rabarber passar både till sött och salt
Enhörningstårta med vit choklad och passionsfrukt
Magiska brownies lyser upp i mörkret
Så blir tårtbottnarna jämnt delade
Spackla tårtan som en konditor
Så blir din tårtbotten extra saftig och god
Julens supertårta
3 h
Miljöforskaren: Var tredje matkasse slängs
Klimatsmart mat för ”Greta-generationen”
Krossad vitlökspotatis
15 min
Majskolvar och elotes
30 min
Spaghetti med linsbolognese
30 min
Nudlar med viltskav och svamp
30 min
Havrekakor med kardemumma
30 min
Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas
Smakspecial: Bästa rårakan och läcker rabarbergalette
Skördetid! Så kan du maxa det goda från trädgården
Härliga sommarsmaker
Middagstips som förför: Garanterat gott!
Så blir färskpotatis ännu godare
Grilla gurka och få fram nya smaker
Så får du tomaterna att smaka mer
Två nya rätter med sommarens färska lök i huvudrollen
Grönt och gott: Färska, krispiga ärtor och bönor
Rabarber passar både till sött och salt
Enhörningstårta med vit choklad och passionsfrukt
Magiska brownies lyser upp i mörkret
Så blir tårtbottnarna jämnt delade
Spackla tårtan som en konditor
Så blir din tårtbotten extra saftig och god
Julens supertårta
3 h