Hummus på gula ärtor med valnötter och korv
3,3 (40 röster)
Kunskap, tips och orimligt god matlagning!
I programserien ”Victor & Victoria” får du reda på hur vi kan äta oss friska och samtidigt bidra till en hållbar planet.
Forskaren Victoria Voss tipsar om den smarta tallriksmodellen.
Norske stjärnkocken Tom Victor Gausdal fixar hummus på gula ärtor och avslöjar den perfekta koktiden för broccoli: 30 sekunder!
Tillkommer tid för blötläggning av ärtorna.
Hummus på gula ärtor med valnötter och korv
Ingredienser
- 200 g gula ärtor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter, skalade i strimlor
- 4 msk tahini, valfritt
- 1 citron, saften
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- olivolja
Rostade valnötter
- 150 g valnötter
- rapsolja, några droppar
- 1 nypa salt
Servera med
- 1 broccoli
- 1 paket brytbönor
- gräslök, finhackad
- olivolja
- salt och peppar
- spickekorv, på exempelvis lamm, 14 gram per person
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Risotto, nej havreotto – knaprigt och krispigt
40 min
Kan bli framtidens mat – ”en riktig delikatess”
Välkommen till tv-kanalen Godare
Tareq Taylors hummus
1 h 30 min
Så blir du en klimat-kreativ kock
Klassisk spagetti carbonara – med sparris
30 min
Grillad gravlax med pak choi och örtagårdssås
30 min
Färspaj som räcker till många
45 min
Krämig sallad till utflykt och picknick
25 min
Snabb soppa som har två superkrafter
25 min
Potatisgott som gör succé
1 h
Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”
45 min
Prylsvinn – lika dumt som matsvinn
Tricket som ger ännu fräschare grönsaker
25 min
Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen
1 h 25 min
Krämig havreotto – i stället för risotto
50 min
Laga mat med räddade grönsaker
Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris
40 min
Blomkålssoppa av räddade grönsaker
30 min
Chokladbollar på övermogen banan
40 min
Grötpannkakor
20 min
Havrebollar av havregrynsgröt
10 min
Bananbröd
50 min
Yoghurtbars
10 min