Mjuk saftig pepparkaka – en klassiker.
Mjuk saftig pepparkaka – en klassiker.

Mjuk pepparkaka – saftigt och gott recept

4,4 (22 röster)

Mjuk saftig pepparkaka – en klassiker. Och med den goda frostingen på så är du mjuk och god i en vecka efter att du ätit den.

– Kakan är som en svensk version av den engelska christmas pudding, säger Helena Lyth som publicerat receptet i boken ”Julprassel och decembermys”.

En portion är cirka 12 bitar kaka

  • Kaka

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk kryddnejlika mald
  • 1 tsk ingefära mald
  • 8 g bikarbonat
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 2.5 dl farinsocker
  • 2 st ägg
  • 1.5 dl filmjölk
  • Frosting

  • 200 g färskost
  • 3 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk rårörda lingon

Gör så här

LÄS VIDARE