Klassisk pasta carbonara.
Klassisk pasta carbonara.

Pasta carbonara

5 (1 röst)

Receptet som får tummen upp av alla italienare

Italiensk mat

En klassisk carbonara görs på knaperstekt pancetta, färskriven parmesan, ägg, salt och nymalen svartpeppar. Punkt.

Resultatet blir en härligt krämig pastarätt – som garanterat får tummen upp av alla italienare.

Klassiskt recept på pasta carbonara

  • Ingredienser

  • 100 g pancetta, eller bacon
  • 50 g parmesan, eller pecorino
  • 2 ägg
  • olivolja
  • 200 g pasta, spagetti eller bucatini
  • salt och peppar
  • Till servering

  • parmesan, eller pecorino
  • persilja , kan uteslutas

Gör så här

ANNONS

Köp muminmuggen Lilla My på Ängen till kanonpris! Hitta alla muminmuggar hos Cervera.

Extern länk från Cervera

Gå till rabatten

Av: 

Lise Finckenhagen

LÄS VIDARE

De sju värsta förolämpningarna mot italiensk mat

ÄMNEN I ARTIKELN

Italiensk mat

Pasta

MER OM GODARE

De sju värsta förolämpningarna mot italiensk mat

Hemgjord pasta på två ingredienser

Krispiga pastasnacks

30 min

Lyxa till fylld färdigpasta snabbt och lätt

Tänk på det här när du ska frysa in mat

Trasig pasta – vardagsvariant på lasagne

40 min

Ostron med klassisk lökvinägrett

40 min

Klassisk räkcocktail med örtsås

30 min

Korv Stroganoff – 4 läckra varianter

30 min

Så gör du klassikern päronhalvor i ugn

15 min

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Vanligaste missarna med matlådan

Enkel och snabblagad lunch hemma

Billig och mättande mat för en tunn plånbok

10 matlådor som impar på kollegor

Mandelmanns frasiga wienerbröd

2 h

Krämig vegansk viltpanna

20 min

Skagencheesecake – en modern klassiker

40 min

Rhode Island-dressing – enkelt recept

5 min

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat

Artikeln innehåller annonslänkar

Smidiga presskannor som gör gott kaffe

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Fina picknickglas i hårdplast – 8 köptips

Italien tar espresso till Unesco

Vegetarisk lasagne – tre smakrika godingar