Ingredienser
Burgare
- 500 gZucchini, 1-2 stycken
- 500 gSötpotatis
- 50 gSmör
- Rapsolja, att steka i (jordnötsolja går också bra)
Ugnsbakad schalottenlök
- 6 Schalottenlökar
- 1 tskRödvinsvinäger
- 1 mskSmör
Chipotlemajonnäs
- 4 chiptolechilifrukter, i adobosås (finns bland det mexikanska sortimentet i de flesta mataffärer)
- 3 mskCrème fraiche
- 1 Lime, saften
- 3 dlmajonnäs, naturell
Till servering
- 6 hamburgerbröd
- Smör, till bröden
- mangoldblad
- chipotlemajonnäs, se recept nedan