Foto: David Back
Salladstaco med läcker tonfisk.
Salladstaco med sojamarinerad tonfisk, jordnötter och korianderkräm
4,5 (2 röster)
Matsmarta onsdag
Salladstaco – fyll salladsbladen med smakrik, marinerad tonfisk och toppa med korianderkräm och knapriga nötter.
– Det här är en förrätt med spännande smakkombinationer som överraskar smaklökarna, säger kocken Mattias Larsson.
Recept ur kokboken ”Lättlagade helgmenyer”.
Kockens smarta tips som underlättar matlagningen
Preppa dagen före:
Korianderkrämen.
Innan gästerna kommer:
Skiva och marineratonfisken.
Strimla och marinera vitkålen.
Strax före servering:
Arrangera salladstacon.
Salladstaco med sojamarinerad tonfisk, jordnötter och korianderkräm
Ingredienser
Korianderkräm
- 2 äggulor
- 1 tsk citronjuice, färskpressad
- 1 tsk dijonsenap
- 0.5 dl koriander, hackad
- salt
- 1.5 dl rapsolja
Tonfisk
- 120 g tonfisk, färsk
- 2 msk soja, kikkoman eller annan japansk soja
- 1 msk sesamfrön
Vitkål
- 120 g vitkål
- 1.5 msk citronjuice, färskpressad
- olivolja
- salt
- 8 blad gemsallad, alt hjärtsallad
Till servering
- salta jordnötter
- salta jordnötter, hackade och rostade
Gör så här
Av: Aftonbladet
Laddar ...
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Matvetesallad med ägg och tonfisk
30 min
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
1 h
Friterad kyckling med currykräm
1 h
”Det är galet att köpa fina produkter och kasta hälften”
Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål
1 h
Myllymäkis ångade torsk med färsk lök, ägg och örter
1 h
Snabbt, enkelt – och jättegott!
Vit chokladgratinerad ananas
30 min
Tareq bytte mat – slapp värk och trötthet
Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar
Bifftartar med goda tillbehör
Krossad vitlökspotatis
15 min
Blodpudding med krispig kål och lingon
30 min
Kålpudding med sojafärs
45 min
Lillebyns laxlåda
40 min
Majskolvar och elotes
30 min
Spaghetti med linsbolognese
30 min
Nudlar med viltskav och svamp
30 min
Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika
30 min
Havrekakor med kardemumma
30 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Rödbetsburgare med brynt lökdressing
45 min
Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise
30 min
Lättlagade menyer för festliga middagar
Matvetesallad med ägg och tonfisk
30 min
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
1 h
Friterad kyckling med currykräm
1 h
”Det är galet att köpa fina produkter och kasta hälften”
Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål
1 h
Myllymäkis ångade torsk med färsk lök, ägg och örter
1 h
Snabbt, enkelt – och jättegott!
Vit chokladgratinerad ananas
30 min
Tareq bytte mat – slapp värk och trötthet
Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar
Bifftartar med goda tillbehör
Krossad vitlökspotatis
15 min
Blodpudding med krispig kål och lingon
30 min
Kålpudding med sojafärs
45 min
Lillebyns laxlåda
40 min
Majskolvar och elotes
30 min
Spaghetti med linsbolognese
30 min
Nudlar med viltskav och svamp
30 min
Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika
30 min
Havrekakor med kardemumma
30 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Rödbetsburgare med brynt lökdressing
45 min
Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise
30 min