Spaghetti med linsbolognese
Spaghetti med linsbolognese

Spaghetti med linsbolognese

3,5 (2 röster)

Matsmarta onsdag

Spaghetti med linsbolognese – belugalinser passar fint att göra pastasås med, de är goda och har ett härligt tuggmotstånd. Linser är proteinrika och en bra ersättning för köttfärs. Toppa med nyriven parmesanost. Recept ur Göra gott av Malin Landqvist och Victoria Voss.

Spaghetti med linsbolognese

  • Ingredienser

  • 400 g pasta, t ex fullkornsspaghetti, lins- eller bönpasta
  • riven parmesanost
  • Linssås

  • 1 lök, gul
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 stjälk blekselleri
  • 1 morot
  • 1 msk oregano, eller salvia, torkad
  • 0.5 dl olivolja
  • 1.5 dl belugalinser, torkade, svarta
  • 2 msk tomatpuré
  • 400 g krossade tomater, eller frysta tomatslattar
  • 5 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Klimatsmart mat för unga – ny kokbok i ”Greta-anda”

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Pastarecept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Klimatsmart mat för ”Greta-generationen”

Krossad vitlökspotatis

15 min

Blodpudding med krispig kål och lingon

30 min

Majskolvar och elotes

30 min

Nudlar med viltskav och svamp

30 min

Havrekakor med kardemumma

30 min

Matvetesallad med ägg och tonfisk

30 min

Gräddfilspannacotta med jordgubbar

20 min

Vegansk kladdkaka med päron

45 min

Veganska vaniljhjärtan

45 min

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Panang loog chin nua – thai-köttbullar i jordnötssås

30 min

Vegansk citronmarängpaj

1 h 20 min

Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing

1 h

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål

1 h

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Myllymäkis ångade torsk med färsk lök, ägg och örter

1 h

Socca med bönsallad och pecorino

Salladstaco med sojamarinerad tonfisk

25 min

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min