Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

3,4 (142 röster)

Garanterat gott 1

Bjud på fint brynt oxfilé som är perfekt rosa inuti, härligt krämig potatisgratäng och en fräsch fänkålssallad med dill och citron.

Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tips och trix för hur du lyckas med den klassiska rätten.

– Klassiker har blivit klassiker för att det är mat som många tycker om och som man inte tröttnar på, säger Mattias. Det här blir garanterat gott.

Helstekt oxfilé med cheddarostgratinerad potatis- och fänkålsgratäng

  • Ingredienser

  • 600 g oxfilé, cirka, mittbiten
  • salt
  • svartpeppar
  • olivolja
  • smör
  • vitlök
  • timjan
  • Cheddarostgratinerad potatis- och fänkålsgratäng

  • 600 g potatis
  • 0.5 fänkål
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g lagrad svensk cheddar
  • Fänkål- och rädissallad

  • 0.5 fänkål
  • 10 rädisor
  • 30 g bladspenat, eller annan småbladig sallad
  • 1 msk citron, pressade saften
  • 1 msk olivolja
  • 2 dillkvistar
  • salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Helstekt oxfilé med krämig cheddarostgratinerad potatisgratäng.

ÄMNEN I ARTIKELN

Garanterat gott 1

Recept

MER OM GODARE

Bjud på Larssons lyxiga nyårsmeny

Ostfylld råraka med löjrom, räkor, löksallad och crème fraiche

30 min

Kockens smarta knep för krämigare äggröra

Lyxa till pizzan

2 h

10 goda pastarecept du kan laga

Billig och mättande mat för en tunn plånbok

Kockens guide till godaste fläskköttet

Nötkött – så tillagas det på bästa sätt

Oxfilé med baconstekt savoykål

1 h 40 min

Janssons frestelse – krämig och varm

1 h

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 min

Räkor – så vet du vilka du ska välja

Så steker du den perfekta oxfilén

40 min

Så steker du extra god kyckling

30 min

Chatta om recept och tips på julens mat

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Knepet med färsen för den bästa hamburgaren

45 min

Hängmörat kött – så påverkar det smaken

Felet som alla gör med tomatpuré

Kockens guide till rätt köttfärs

Korv Stroganoff – 4 läckra varianter

30 min

Koka ris – så blir det helt perfekt

Se våra mest gillade recept

Tre måsten du ska ha koll på när du steker kyckling