Tonfisklasagne med krämig ostsås

Name: Tonfisklasagne med krämig ostsås
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Passerade tomater; 200 g cream cheese; 0.5 dl Vatten; 12 lasagneplattor; 2 burkar tonfisk; 4 tsk vitlök; 2 krm Fänkålsfrö; 1 citron; 4 citronklyftor; 125 g mozzarella; 75 g riven parmesanost; Olivolja; Salt och svartpeppar; färsk basilika

3,2 (18 röster)

Middagstips

Tonfisklasagne –en riktigt smaskig ostsås på cream cheese, parmesan och mozzarella i stället för bechamel. Tonfisken matchas fint av syrlig citron, kryddigt fänkålsfrö, vitlök och söt tomat.
Recept ur Jenny Dambergs kokbok Den nya skåpmaten.

Tonfisklasagne med krämig ostsås

50 min

Ingredienser
500 g passerade tomater
200 g cream cheese, eller ricotta
0.5 dl vatten, eller mjölk
12 lasagneplattor
2 burkar tonfisk, (à 185 g)
4 tsk vitlök, finhackad eller vitlökspasta
2 krm fänkålsfrö, malt/mortlat
1 citron, det rivna skalet
4 citronklyftor, fileade och skivade
125 g mozzarella, gärna buffel
75 g riven parmesanost
olivolja
salt och svartpeppar
Till servering
färsk basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka vitlöken. Mortla fänkålsfröna i det fall du har hela. Riv citronskalet med zestjärn och dela citronen i två. Skär ut fyra filéer och hacka dem. Häll av tonfisken. Fräs citronskal, citronklyftor, fänkålsfrö och vitlök i olivolja. Rör sedan ner tomatsås och tonfisk. Salta, peppra. Låt bli genomvarmt.
Riv parmesan fint och dela mozzarellan i bitar. Rör cream cheese (eller ricotta) med en skvätt vatten eller mjölk till konsistensen av en tjock sås. Rör i parmesanen samt mozzarellan.
Bottna en ugnsform med lasagneplattor, därefter en tredjedel av tonfisksåsen, ostsås, och så vidare. Överst lasagneplattor, toppade med ost. Kör in i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter. Låt stå någon minut innan servering. Riv över lite färska basilikablad.

Av: Nina Kindbro