Skagencheesecake – lättlagad tårta till buffé.
Skagencheesecake – lättlagad tårta till buffé.

Skagencheesecake

5 (1 röst)

En modern klassiker som passar till sommarens alla bufféer.

Emma Brink Rask

”En modern men ändå klassisk tårta. Den är lika uppskattad som en del av en festlig buffé som till förrätt och lunch. Dessutom är den busenkel att göra och helt utan gelatin.”

Receptet är ur Emma Brink Rasks kokbok ”Tårtor & smörgåstårtor till årets alla fester och högtider”.

Skagencheesecake

  • 3–4 timmar tillkommer för att få cheesecaken att stelna.
  • 1 portion är cirka 8–10 bitar tårta.

  • Botten

  • 200 g kavring
  • 75 g smör
  • Cheesecake

  • 400 g färskost
  • 2 dl crème fraiche
  • 30 g majonnäs
  • 250 g räkor, färska och skalade
  • 40 g stenbitsrom
  • 15 g dill, finhackad
  • 1 msk pressad citronsaft
  • salt
  • peppar
  • Garnering

  • 50 g räkor, skalade, färska och skalade
  • 40 g stenbitsrom
  • 0.25 rödlök
  • dill , färsk

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Tårtor och smörgåstårtor

Brink Rask, Emma

Tårtor och smörgåstårtor

219,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Pannkaksrulle med varmrökt lax och dill

ÄMNEN I ARTIKELN

Emma Brink Rask

Buffé

Bakning

Recept

Fisk och skaldjur

MER OM GODARE

Succé med buffé

2 h 15 min

Spektakulära smörgåstårtor i sommar

Pannkaksrulle med varmrökt lax och dill

1 h

Färskpotatissallad med primörer och basilikadressing

30 min

Artikeln innehåller annonslänkar

8 festliga dekorationer till sommarfesten

Löjromspizza – lyxigt och gott

30 min

Ljumma havskräftor på salladsbädd

1 h

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

30 min

Minihamburgare av sockerkaka

Så gör du enkelt festliga chokladskålar

Lekfull dessert gjord på gelégodis

30 min

Klassisk räkcocktail med örtsås

30 min

Lättbakad hallongrottkladdkaka

30 min

Gudomligt goda citronbullar

3 h

Krispiga pastasnacks

30 min

Laga goda langos

1 h

Baka blåbärscheesecake utan ugn

45 min

Focaccia med våriga smaker

45 min

Nya restauranger i Not so white guide

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Ölspaning: Här är trenderna 2022

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Fina picknickglas i hårdplast – 8 köptips

Artikeln innehåller annonslänkar

Fina dukar som uppgraderar dukningen – 9 köptips

Så lagar du gourmetmat på stormkök