Foto: Ulrika Ekblom
Laxsallad med läckra smaker.
Krispig laxsallad med läckra thaismaker
3,9 (68 röster)
Middagstips
Laxsallad med brynt smör-majonnäs. Det här är en matig sallad med mycket smak. Majonnäsen får en extra dimension av det brynta smöret och laxens frasiga täcke blir en trevlig kontrast till den lena avokadon. Recept ur Super tasty thai av Wichudaporn Chaiyasaeng.
Laxsallad med brynt smör-majonnäs
Ingredienser
- 50 g smör
- 1 tsk fransk senap, fransk
- 2 äggulor
- 1 dl matolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
Lax
- 500 g laxfilé, skinn- och benfri, skuren i bitar 3 × 3 cm
- 1 msk svampsoja
- 1 msk ostronsås
- 1 ägg
- 1.5 dl panko ströbröd
- 50 g smör
- 2 msk matolja, till stekning
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
Sallad
- 65 g rucola
- 200 g cocktailtomater, delade
- 200 g svarta oliver, utan kärnor
- 60 g alfalfagroddar
- 4 avokado, skurna i bitar 3x3 cm
- 150 g fetaost, tärnad
- 1 msk olivolja, drygt
Till dekoration
- 0.5 kruka koriander, färsk
- 1 msk sesamfrön, svarta
Gör så här
Laddar ...
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Gnocchi – så enkelt lagar du den goda potatispastan
20 min
Potatismos med brynt smör
30 min
Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai
30 min
Kanelbullar med brynt smör
2 h
Stekt piggvar med brynt smör och örtolja
40 min
Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör
25 min
Klassisk räkmacka
20 min
Halstrade havskräftor med citrongräs lök och brynt smör
Gös – så steker du den goda fisken
20 min
Knepet med färsen för den bästa hamburgaren
45 min
Laga middag med max fem ingredienser
Sofias superpasta
1 h 15 min
Så får du tomaterna att smaka mer
Julia Tuvesson: Brynt smör passar till allt
Pasta al limone e burro
30 min
Asiatiska tacos med ryggbiff i sallatsblad
45 min
Vaniljfudge med härlig smak av brynt smör
30 min
Kokosglass med kexsmulor
1 h
Härlig husmanskost
Lyxa till maten med smörslungad potatis
Frida Lund: Så lyckas du med en digital cookalong
Husmanskost för dig som är trött på kött
Matprofilen Frida Lund: Så bryner du smör
Thailändsk mat när den är som godast
Gnocchi – så enkelt lagar du den goda potatispastan
20 min
Potatismos med brynt smör
30 min
Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai
30 min
Kanelbullar med brynt smör
2 h
Stekt piggvar med brynt smör och örtolja
40 min
Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör
25 min
Klassisk räkmacka
20 min
Halstrade havskräftor med citrongräs lök och brynt smör
Gös – så steker du den goda fisken
20 min
Knepet med färsen för den bästa hamburgaren
45 min
Laga middag med max fem ingredienser
Sofias superpasta
1 h 15 min
Så får du tomaterna att smaka mer
Julia Tuvesson: Brynt smör passar till allt
Pasta al limone e burro
30 min
Asiatiska tacos med ryggbiff i sallatsblad
45 min
Vaniljfudge med härlig smak av brynt smör
30 min
Kokosglass med kexsmulor
1 h