Laxsallad med läckra smaker.
Foto: Ulrika Ekblom
Laxsallad med läckra smaker.

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

3,9 (67 röster)

Laxsallad med brynt smör-majonnäs. Det här är en matig sallad med mycket smak. Majonnäsen får en extra dimension av det brynta smöret och laxens frasiga täcke blir en trevlig kontrast till den lena avokadon. Recept ur Super tasty thai av Wichudaporn Chaiyasaeng.

Laxsallad med brynt smör-majonnäs

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1 tsk fransk senap, fransk
  • 2 äggulor
  • 1 dl matolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald
  • Lax

  • 500 g laxfilé, skinn- och benfri, skuren i bitar 3 × 3 cm
  • 1 msk svampsoja
  • 1 msk ostronsås
  • 1 ägg
  • 1.5 dl panko ströbröd
  • 50 g smör
  • 2 msk matolja, till stekning
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald
  • Sallad

  • 65 g rucola
  • 200 g cocktailtomater, delade
  • 200 g svarta oliver, utan kärnor
  • 60 g alfalfagroddar
  • 4 avokado, skurna i bitar 3x3 cm
  • 150 g fetaost, tärnad
  • 1 msk olivolja, drygt
  • Till dekoration

  • 0.5 kruka koriander, färsk
  • 1 msk sesamfrön, svarta

Gör så här

Av: Nina Kindbro

Laddar ...

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK