Indisk soppa gjord på köttfärssåsen från middagen.

Foto: CAROLINA BYRMO

Smarta soppan gjord på köttfärssås

4,5 (2 röster)

Matsmarta onsdag

Hur kan man förgylla matlådan med resterna som blir över? Här är en supergod indisk soppa gjord på köttfärssås från gårdagens middag.

Lunchlåda: Indisk soppa

Antal: 1 portion

  • Krydda en dryg halvportion köttfärssås med curry eller tandoorikrydda.
  • Kan du värma maten på jobbet så vänta med att späda såsen till soppa. Annars gör du det hemma och häller i termos.
  • Tillbehör: Matlagningsyoghurt med gurkbitar blir en svalkande sås som du kan krydda med en aning riven vitlök och/eller färsk ingefära eller garam masala. Eller bara lite salt. Naanbröd eller pitabröd är gott till.

Tips på varianter:

  • Du kan göra soppan ”grekisk” genom att ha i bitar av fetaost och kalamataoliver. Tillbehör: Lantbröd och en greksallad på gurka, tomater och lök.
  • Yeehaw! Gör en texmexsoppa med hjälp av tacokryddmix och inlagd jalapeñochili. Tillbehör: Tacochips och paprikastrimlor.

Middag: Spagetti med köttfärssås

  • Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 400 g köttfärs
  • 1 burk krossade tomater, à 400 g
  • 3 msk tomatpuré
  • 0.5 tsk rosmarin
  • 0.5 tsk timjan
  • 4 portioner pasta
  • riven parmesanost
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Av: 

Jon Hansson

LÄS VIDARE

Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Nio matlådor som förgyller din vardag

Nya topplistan: Här är svenskarnas favoriter

Vegetarisk bolognese

40 min

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min