Indisk soppa gjord på köttfärssåsen från middagen.
Indisk soppa gjord på köttfärssåsen från middagen.

Smarta soppan gjord på köttfärssås

4,5 (2 röster)

Matsmarta onsdag

Hur kan man förgylla matlådan med resterna som blir över? Här är en supergod indisk soppa gjord på köttfärssås från gårdagens middag.

Lunchlåda: Indisk soppa

Antal: 1 portion

  • Krydda en dryg halvportion köttfärssås med curry eller tandoorikrydda.
  • Kan du värma maten på jobbet så vänta med att späda såsen till soppa. Annars gör du det hemma och häller i termos.
  • Tillbehör: Matlagningsyoghurt med gurkbitar blir en svalkande sås som du kan krydda med en aning riven vitlök och/eller färsk ingefära eller garam masala. Eller bara lite salt. Naanbröd eller pitabröd är gott till.

Tips på varianter:

  • Du kan göra soppan ”grekisk” genom att ha i bitar av fetaost och kalamataoliver. Tillbehör: Lantbröd och en greksallad på gurka, tomater och lök.
  • Yeehaw! Gör en texmexsoppa med hjälp av tacokryddmix och inlagd jalapeñochili. Tillbehör: Tacochips och paprikastrimlor.

Middag: Spagetti med köttfärssås

  • Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 400 g köttfärs
  • 1 burk krossade tomater, à 400 g
  • 3 msk tomatpuré
  • 0.5 tsk rosmarin
  • 0.5 tsk timjan
  • 4 portioner pasta
  • riven parmesanost
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Av: 

Jon Hansson

LÄS VIDARE

Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Nio matlådor som förgyller din vardag

Nya topplistan: Här är svenskarnas favoriter

Sväng ihop en värmande soppa

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Så äter svenskarna 2021 – detta äter vi helst

Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart

Snabbnudlar med lax och sockerärtor

30 min

Vegetarisk bolognese

40 min

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott

Malin Mendels indiska mat

Lunchlåda med inlagd strömming

45 min

Fruktig biffsallad med chili

40 min

Vego i världsklass – för en billig peng

Shakshuka med vegansk äggröra

Här är svenskarnas mest ”svinndumma” varor 

Laga helgrön helgmat i år

Bulgursallad med citronpickles, kycklingbullar och tomat

Så tar du vara på resterna – goda recept

Så lagar du växtbaserat – och supergott

Matiga mackor till middag

Hur får man barnen att äta mer vego?

De drog dit pepparn växer för bättre smak

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian