Rödbetssallad med äpplen ger den extra crunchen.
Rödbetssallad med äpplen ger den extra crunchen.

Jävligt gott-bloggarens goda rödbetssallad

3,6 (17 röster)

Matsmarta onsdag

Det här receptet är tacksamt enkelt! Utan äpplena får du inte till den där crunchen som bryter av rödbetornas textur och utan senapen får du inget sting och rymd i smaken.

Recept från kokboken ”Vegansk husmanskost”, av Gustav Johansson, Bonnier fakta.

Rödbetssallad

  • Ingredienser

  • 200 g skivade inlagda rödbetor
  • 1 rödlök, liten
  • 1 äpple, stort
  • 1.5 dl havrefraiche
  • 1.5 dl vegansk majonnäs
  • 1 msk dijonsenap
  • salt och svartpeppar
  • Vegansk majonnäs

  • 6 msk kikärtspad
  • 2.5 tsk dijonsenap
  • 0.5 citron, saften
  • 4.5 dl rapsolja
  • salt och vitpeppar

Gör så här

Till shoppen

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Matsmarta onsdag

LÄS VIDARE

Klassisk inlagd sill – veganskt recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Veganska recept

MER OM GODARE

Laga helgrön helgmat i år

Tricket som ger ännu fräschare grönsaker

25 min

Veganska köttbullar

25 min

Kockarnas knep för att laga smartare mat

Krossad vitlökspotatis

15 min

Blodpudding med krispig kål och lingon

30 min

Spaghetti med linsbolognese

30 min

Majskolvar och elotes

30 min

Nudlar med viltskav och svamp

30 min

Havrekakor med kardemumma

30 min

Matvetesallad med ägg och tonfisk

30 min

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

Gräddfilspannacotta med jordgubbar

20 min

Vegansk kladdkaka med päron

45 min

Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing

1 h

Veganska vaniljhjärtan

45 min

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Panang loog chin nua – thai-köttbullar i jordnötssås

30 min

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min

Vegansk citronmarängpaj

1 h 20 min

Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål

1 h