Foto: SIMON BAJADA
Rödbetssallad med äpplen ger den extra crunchen.
Jävligt gott-bloggarens goda rödbetssallad
3,6 (17 röster)
Matsmarta onsdag
Det här receptet är tacksamt enkelt! Utan äpplena får du inte till den där crunchen som bryter av rödbetornas textur och utan senapen får du inget sting och rymd i smaken.
Recept från kokboken ”Vegansk husmanskost”, av Gustav Johansson, Bonnier fakta.
Rödbetssallad
Ingredienser
- 200 g skivade inlagda rödbetor
- 1 rödlök, liten
- 1 äpple, stort
- 1.5 dl havrefraiche
- 1.5 dl vegansk majonnäs
- 1 msk dijonsenap
- salt och svartpeppar
Vegansk majonnäs
- 6 msk kikärtspad
- 2.5 tsk dijonsenap
- 0.5 citron, saften
- 4.5 dl rapsolja
- salt och vitpeppar
Gör så här
Laddar ...
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Veganska köttbullar
25 min
Kockarnas knep för att laga smartare mat
Krossad vitlökspotatis
15 min
Blodpudding med krispig kål och lingon
30 min
Majskolvar och elotes
30 min
Spaghetti med linsbolognese
30 min
Nudlar med viltskav och svamp
30 min
Havrekakor med kardemumma
30 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Matvetesallad med ägg och tonfisk
30 min
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Gräddfilspannacotta med jordgubbar
20 min
Vegansk kladdkaka med päron
45 min
Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing
1 h
Veganska vaniljhjärtan
45 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Panang loog chin nua – thai-köttbullar i jordnötssås
30 min
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
1 h
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Friterad kyckling med currykräm
1 h
Superenkel pasta som ger hopp om våren
30 min
Vegansk citronmarängpaj
1 h 20 min
Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål
1 h
Laga helgrön helgmat i år
Veganska köttbullar
25 min
Kockarnas knep för att laga smartare mat
Krossad vitlökspotatis
15 min
Blodpudding med krispig kål och lingon
30 min
Majskolvar och elotes
30 min
Spaghetti med linsbolognese
30 min
Nudlar med viltskav och svamp
30 min
Havrekakor med kardemumma
30 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Matvetesallad med ägg och tonfisk
30 min
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Gräddfilspannacotta med jordgubbar
20 min
Vegansk kladdkaka med päron
45 min
Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing
1 h
Veganska vaniljhjärtan
45 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Panang loog chin nua – thai-köttbullar i jordnötssås
30 min
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
1 h
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Friterad kyckling med currykräm
1 h
Superenkel pasta som ger hopp om våren
30 min
Vegansk citronmarängpaj
1 h 20 min
Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål
1 h