Av Mattias Larsson

Halloumisallad med vita persikor och hasselnötter

Name: Halloumisallad med vita persikor
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 halloumi, paket; 2 Persikor, Gärna vita; 1 dl Hasselnötter; 1 påse machesallad; 1 påse babyspenat

Av Mattias Larsson

(12)

20 min

5 ingredienser

En somrig sallad som passar perfekt att äta som lunch eller lättare middag.
Den salta halloumin blir jättegod tillsammans med de söta persikorna och knapriga hasselnötterna.

Halloumisallad med vita persikor och hasselnötter. — Foto: iStockphoto

Ingredienser

2 halloumi, paket
2 Persikor, Gärna vita
1 dlHasselnötter
1 påsemachesallad
1 påsebabyspenat

Gör så här

1Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna.
2Häll upp sallad i en stor skål. Skär upp persikorna i tunna skivor och lägg i skålen.
3Finriv skalet från citronen. Pressa citronsaften i en skål och blanda med citronskalet, olivolja och honung. Smaka av med salt och peppar.
4Skär halloumin i cirka 2 cm tjocka skivor.
5Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek halloumin hastigt i stekpannan så att de får fin gyllenbrun färg på båda sidor.
6Lägg den stekta halloumin i skålen och ringla över dressingen.
7Grovhacka hasselnötterna och lägg på salladen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 59 recept