Klassisk husmanskost är också klimatsmart

Av: 

Nina Kindbro

Klassiska rätter med lite kött.
Klassiska rätter med lite kött.

Middagstips

Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka. Det är inte bara moderna veganrätter som är klimatsmarta, det finns en lång rad husmansklassiker som inte innehåller särskilt mycket kött. Här är fyra favoriter.

Kroppkakor – med brynt smör och lingon

Ärtsoppa – gudamaten serverar vi gärna på torsdagar

Ärtsoppa med bogfläsk

Makaronilåda – barnsligt gott

Fläskpannkaka – lätt att variera

Publisert:

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Husmanskost

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Billig och mättande mat för en tunn plånbok

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Tre goda rätter med fläskfilé

Grönpepparsås – så gott till biffen

30 min

Extra lyxigt vitlökssmör

45 min

Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor

30 min

Tempehwraps med läckra smaker

45 min

Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé

1 h

Lappskojs med purjolök

30 min

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Stekt piggvar med brynt smör och örtolja

40 min

Kisir – couscoussallad

30 min

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

1 h 15 min

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Så gör du den veganska köttfärssåsen riktigt god

1 h

Superenkel middag: Laga allt i en gryta

1 h 10 min

Vad blir det till middag?

Vanliga missen många gör när de steker

Läs chatten om helgens godaste mat med Markiz Tainton

Broccoli- och grön ärtsoppa

25 min

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h