Blåbärscobbler – lättlagat och gott med blåbär

Gör så här

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda blåbär med citronjuice och häll dem i en pajform, cirka 28 cm i diameter. Blanda socker och potatismjöl och strö blandningen över blåbären.
• Blanda alla torra ingredienser i en skål. Skär smöret i kuber och arbeta ihop det med mjölblandningen till en smulig deg. Häll i mjölk och knäck i äggen och arbeta ihop till en lös deg. Klicka ut degen jämnt över blåbären i formen.
• Grädda mitt i ugnen cirka 35–40 minuter eller tills den fått en fin gyllene färg.
• Servera cobblern ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.