Världens godaste lasagne

Name: Så gör du världens godaste lasagne
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 500 g Nötfärs; 1 msk olja; 4 msk Tomatpuré; 1 tsk timjan; 500 g krossade tomater; 1 buljongtärning; Salt och peppar; 9 lasagneplattor; 6 msk Smör; 6 msk Vetemjöl; 1 l mjölk; Salt och peppar; 2 dl riven parmesanost

4 (32 röster)

Middagstips

Lasagne kan vara en av världens godaste rätter.
Den 29 juli är lasagne-dagen och det ska givetvis firas.
Här är recept på en riktigt klassisk lasagne med béchamelsås och köttfärs.

Klassisk lasagne

1 tim 20 min

Ingredienser

2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
500 g nötfärs, eller motsvarande mängd vegetarisk färs
1 msk olja
4 msk tomatpuré
1 tsk timjan
500 g krossade tomater
1 buljongtärning, ox, kalv eller vegetarisk
salt och peppar
9 lasagneplattor
Béchamel
6 msk smör
6 msk vetemjöl
1 l mjölk
salt och peppar
2 dl riven parmesanost

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i olja i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med i färsen. Krydda med timjan. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning, låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Sås: Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget, under vispning. Låt såsen sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter. Servera gärna med basilika och en god sallad.