Här är matprofilernas bästa middagstips

Sju rätter att laga i helgen – vilken väljer du?

Av: 

Aftonbladet

Middagstips

Vad blir det till middag? Här tipsar Godares matprofiler på sina favoriträtter: Supergod pasta, krispig kyckling, lyxig potatis, vegansk köttfärssås och kockens bästa stekknep.

1. Allt i en gryta – superenkel middag

Du lagar allt i en gryta, det är enkelt och perfekt när du vill hinna med annat.

– Det doftar fantastiskt! Den här rätten kan du också variera med kött, kyckling eller göra helt vegetariskt, tipsar tv-kocken Markiz Tainton.

Markiz Taintons middagstips: Allt i en gryta: One pot rice med lax och torsk.

2. Så blir kycklingfilé läckert saftig och god

Kycklingfilé kan bli riktigt torr och tråkig, men också ljuvligt mjuk och saftig. Allt hänger på hur den tillagas. Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina enkla tips.
– Så här blir den frasig utanpå och riktigt mjuk och fin inuti, säger Mattias.

Tre saker avgör om du lyckas med kycklingreceptet.

3. Rödspätta med magiska smaker och lite lyxigare potatis

Här är en rätt full av magiskt goda smaker. Vitvinsåsen får smak av saffran och dragon och potatisen blir rena delikatessen tillsammans med dill och smör, tipsar matkreatören Sofia Henriksson.

Sofia Henrikssons middagstips: Rödspätta med saffranssås och smörslungad potatis.

4. Krispig kyckling med söt gurksallad

Härlig gurksallad med krispigt stekt kyckling och majonnäs med hetta i. Det blir det när kocken Markiz Tainton låter svenska och asiatiska smaker mötas på ett fat.

Markiz Taintons middagstips: Matig sallad med krispig kyckling och gurksallad

5. Italiensk tortellini som gör succé

Gör en middagsutflykt till Italien med hjälp av Sofia Henrikssons härliga recept med smaker av salvia och brynt smör och tryffel.

Sofia Henrikssons middagstips: Italiensk rätt med hemgjord tortellini.

6. Filip Poons superpasta: Vodka penne

Här lagar kocken Filip Poon en av sina absoluta favoriter: Vodka penne!

– Jag har en liten hemlighet för att maximera smaken, säger han i videoklippet och visar du kan fördjupa smakupplevelsen.

Filip Poons middagstips: Smarrigt, snabgt och enkelt. Filip Poon bjuder på vodka pasta.

7. Spagetti med köttfärssås – utan kött

– Jag tror det handlar om att rätten går att variera och den är också väldigt lätt att göra veganskt. Men det finns några tricks för att göra den riktigt, riktigt bra, säger Jävligt gott-bloggaren Gustav Johansson.

Gustav Johanssons middagstips: Köttfärssås är Sveriges populäraste maträtt. Här är ett veganskt recept.
Publisert:

LÄS VIDARE

Så kokar du pasta perfekt – varje gång

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Kycklingrecept

Pastarecept

Sofia Henriksson – matkreatör

Markiz Tainton – matkreatör

Gustav Johansson – matkreatör

Mattias Larsson – kock

MER OM GODARE

Markiz goda kyckling

35 min

Vanliga missen många gör när de steker

Sofia tipsar om nya smaker till helgen

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Rödspätta med saffranssås och smörslungad potatis

45 min

Så gör du en supersnabb kålsallad

30 min

Den perfekta dippsåsen – bara tre ingredienser

Läckra sommarmaten: Grillat, plockmat och desserter

Fem svenska fiskar att äta i sommar

Välkommen till tv-kanalen Godare

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Goda sommarmaten

Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet

Fajitaris med grönsaker och bönor

20 min

Goda tonfiskröran gör sig bra på utflyktsmackan

10 min

Blomkålsris med ärter och koriander

20 min

Vad ska du laga för mat till Valborgsfirandet?

Grillad lax – hett, enkelt och gott att äta ute

30 min

Bifftaco i salladsblad

1 h

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Sugo suqaar – somalisk köttgryta

1 h

Nigeriansk kycklinggryta

1 h 30 min

Khadijas recept på somaliskt ris

1 h

Pulled beef – kryddigt kött i tortillakorg

30 min