Lyxig vardagssoppa med lax och saffran

Av Godare

(4)

Vad tycker du?

Lyxig vardagssoppa med lax och saffran

Laxsoppa – lyxa till det med en saffransdoftande och värmande fisksoppa. En rätt som sätter guldkant på vardagen både med smak och färg.

Laxsoppa – med saffran och räkor

Ingredienser

  • 0,5 kgRäkor, skalade, med skal

Fond

  • 1 Gul lök, medelstor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 25 gSmör
  • 12 dlVatten

Till soppan

  • 1 Schalottenlök
  • Smör, en klick
  • 1,5 mskVetemjöl
  • 1 paketsaffran, 0.5 g
  • 2 krmCayennepeppar
  • 500 glaxfilé
  • 1 tskBasilika, torkad
  • 1 dlgrädde
  • salt och vitpeppar

Garnering

  • Bladpersilja, grovhackad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Lyxig vardagssoppa med lax och saffran

Ämnen