Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng
Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng

Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng

4,2 (13 röster)

Bakrecept

Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng. Med friska hallon, en syrlig lemon curd och en fluffig maräng så smakar den vita kladdkakan ljuvligt gott. Recept ur Blomster och bakverk av Annelie Andersson.

1 portion i receptet blir en kaka med 10–12 bitar.

Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng

  • Lemon curd

  • 1.5 dl strösocker, à 86 g
  • 2 ägg
  • 2 citroner, rivet skal och saft
  • 50 g smör, skuret i bitar
  • Kladdkaka

  • 125 g smör, smält
  • 0.5 citron, rivet skal
  • 2 dl rörsocker, fint, eller strösocker, à 85 g
  • 2 dl vetemjöl, à 60 g
  • 0.25 tsk salt
  • 3 ägg
  • 50 g vit choklad, hackad
  • 1.5 dl hallon, färska eller frysta (ej tinade)
  • Italiensk maräng

  • 2 äggvita, à 35 g
  • 1.25 dl strösocker, à 86 g
  • 0.25 dl vatten

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Annelie Andersson: ”Bakningen ligger i mitt DNA”

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Bakning

Kladdkaka

Efterrätt

MER OM GODARE

Smulkaka med citron – den här är så otroligt god

1 h

Rulltårta med sötsyrlig citronfyllning

20 min

Annelie Andersson: ”Bakningen ligger i mitt DNA”

Tre ljuvliga påsktårtor att bjuda på

Lemon curd-glass

30 min

Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd

3 h 20 min

Dutch pancake – så enkelt och gott

25 min

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Blåbärscobbler – lättlagad dessert med blåbär

1 h

Lantbröd på råg

2 h

Filmjölkslimpa med solroskärnor

1 h 45 min

Krusbärspaj med kardemumma och mandelmassa

1 h

Päronpaj med lyxig kompott

1 h 30 min

Pepparkakskrydda – enkelt att blanda själv

5 min

Långjästa morotsfrallor

40 min

10-minuters tårta

10 min

Schackrutor – så blir de snyggt rutiga

1 h

Söta pajer till adventsfika

1 h 30 min

Får jag inte dessert blir jag arg!

Svartvinbärsmuffins – snabbt och enkelt att baka

35 min

Saffransbullar med mandelmassa

1 h 30 min

Bananbröd – perfekt att baka av bruna bananer

1 h 15 min

Chokladkolasnittar –segsöta favoriter

30 min

Kladdkakedammsugare – suget ökar

30 min