Lättfryst cheesecake med passionsfrukt
Här är en cheesecake som är lättfryst och ljuvlig god. Vit choklad och passionsfrukt matchar varandra med chokladens lena smak mot passionsfruktens syrlighet. Passionsfruktkött finns även fryst i kuber om du inte hittar färska.
Lena Söderströms recept från boken ”Cheesecakes och kladdkakor”.
Ingredienser
- 125 gSmör
Fyllning
- 2 dlvispgrädde
- 200 gvita chokladknappar, eller hackad vit choklad
- 400 gCream Cheese
- 1 dlflorsocker
- 5 dlCrème fraiche
- 1 dlpassionsfruktscurd, utan kärnor
- 4 bladgelatin
- kallt vatten
Sirap
- 2,5 dlpassionsfruktskött
- 1 dlVatten
- 1 dlvit sirap
- 1 dlströsocker