Vegetarisk wok med härliga smaker.
Vegetarisk wok med härliga smaker.

Vegetarisk wok med grönsaker, svamp och ägg

4,3 (4 röster)

Phad hmi helung ce

Middagstips

Här bjuds det på en smarrig vegowok med svamp, ägg och knapriga grönsaker.

– I Thailand bor en del kineser som har tagit med sig traditionen att äta vegetariskt under en månad varje år, säger Wichudaporn Chaiyasaeng.

Recept ur hennes bok ”Thai! På 30 minuter”.

  • En timme tillkommer tillagningstiden för svampen att ligga i blöt.
  • Tips! Vill du göra rätten strikt vegetarisk så tar du bort äggen och använder en vegetariskt ostronsås.

Vegetarisk wok med grönsaker, svamp och ägg

  • Ingredienser

  • 30 g shiitakesvamp, torkad
  • 3 ägg
  • 400 g kinesiska nudlar
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 morötter, stora, finstrimlade i 5 cm långa strimlor
  • 400 g spetskål, finstrimlad
  • 100 g salladslök, 5 cm långa bitar
  • 3 msk ostronsås
  • 2 msk svampsoja, "mushroom soy sauce"
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk strösocker
  • 2 krm svartpeppar
  • 0.5 kruka koriander, hackad
  • 5 msk rapsolja
  • 1 krm salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Thai på 30 minuter

Chaiyasaeng, Wichudaporn

Thai på 30 minuter

229,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Laxbollar med currymajonnäs

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Wichudaporn Chaiyasaeng – matkreatör

Asiatisk mat

Vegetarisk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Världens godaste vegetariska lasagne

1 h

Vegetarisk gryta – sex smakrika recept

Dante Zias ”korvstroganoff” med strimlad ostronskivling

30 min

Tre läckra recept på fyllda knyten

Vegetarisk skärgårdssill

30 min

Kycklingwok med cashew och koriander

30 min

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Trasig pasta – vardagsvariant på lasagne

40 min

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Vegetarisk lasagne – tre smakrika godingar

Stekta dumplings med kyckling

30 min

Laxbollar med currymajonnäs

30 min

Fredagsmiddag – sju smaskiga rätter

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

2 h 20 min

Fiskfärsburgare med rödlök och guacamole

35 min

Kålpudding à la Tareq Taylor

1 h 30 min

Varma mackor i tre varianter

20 min

Laxpudding med smält smör och pepparrot

55 min

Kikärtspannkakor – gott och enkelt

30 min

Sommargryta med milda smaker

25 min

Majrova med brynt smör

40 min

Pumpaplåt med chorizo

40 min

Stekt fläsk med löksås

20 min