Kockens tips: Laga sushi-tacos ikväll
Sushi-tacos à la Lopez – förnya din älskade fredagsklassiker. Gör en fräsch fisktacos med sushi-känsla ikväll. Här är kocken Sebastian Lopez bästa tips. – Smakerna för tankarna till Asien, men det är fortfarande tacos, säger han. Recept av Sebastian Lopez, kock på Michelinkrogen Esperanto i Stockholm.
Ingredienser
- 150 gLax
- 1 mskSoja
- 1,5 tskSesamolja, eller 1 msk frön
- Lime
- Koriander
- vårlök
- tortillabröd
- Majonnäs
- Tabasco
- Gurka
Inläggningslag till gurkan
- 1 dlSocker
- 1 dlvinäger, eller ättika
- 1 dlVatten