Ljuvlig citrontarte bakas på grillen

Gör så här

• Arbeta snabbt ihop ingredienserna till degen, lägg den i kylen 1 timme.
• Kavla ut degen tunt eller riv den och klä en smord pajform. Låt formen vila i kylen cirka 30 minuter. Förbaka pajskalet under lock på grillen cirka 5–10 minuter utan att det tar färg.
• Vispa ägg, äggulor och socker i en rostfri kastrull. Tillsätt citronskal och saft, ställ kastrullen på grillen och fortsätt vispa. Tillsätt smöret i små tärningar när smeten börjar tjockna och fortsätt röra tills allt smör är inblandat. Ta bort citroncrèmen från värmen och fyll pajskalet.
• Baka cirka 5–6 minuter under lock på grillen tills smeten stelnar och ytan börjar få lite färg. Ta ut och låt svalna.
• Blanda äggvita, socker och citronsaft i en bunke. Vispa till styv maräng med en elvisp – när marängen är färdigvispad ska bunken gå att vända uppochner. Stryk marängen på toppen av pajen och baka under lock på grillen tills den har fin färg och är fast.