Goda, enkla matiga mackor med kokt potatis.
Goda, enkla matiga mackor med kokt potatis.

Fattigmacka med potatis och purjo

4 (1 röst)

Matsmarta onsdag

Vad kan man göra med kokta potatisar som blivit över från middagen? Jo, goda matiga fattigmackor. Perfekt för matlådan.

Middag: Något med kokt potatis.

Lunchlåda: Fattigmacka

  • Ingredienser

  • 2 knäckebröd, rejäla flak
  • 4 kokta potatisar
  • 5 cm purjolök, eller en liten lök
  • 1 skiva skinka, eller kassler
  • smör

Gör så här

Av: 

Jon Hansson

LÄS VIDARE

Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Nio matlådor som förgyller din vardag

Lunchlåda med inlagd strömming

45 min

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

Goda färsbollar med sojafärs

Klassisk lasagne med extra sting till matlådan

1 h

Krossad vitlökspotatis

15 min

Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester

Broccolipaj med ädelost

1 h 30 min

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Så tar du vara på resterna – goda recept

Kockarnas knep för att laga smartare mat

Så blir du en klimat-kreativ kock

Bakad fläsksida med gran och sommargrönt

Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

Bönquesadillas med lime och chipotle

30 min

Fiskgratäng med potatismos och lättkokta sockerärtor

Tinas potatissallad med spenat och ostronvinägrett

Rödbetsbiffar med rosmarin

15 min

Kokta pärlgryn med svamp, parmesan och grönsakscrudité

1 h

 Ryggbiff med tomat­ och avokadosallad och rostad potatis

1 h

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

Smakrik matlådan gjord på köttfärssås

30 min

Gulaschsoppa

Ät efter säsong och bli matsmart på en gång