Av Tareq Taylor

Bruna bönor med stekt fläsk

Av Tareq Taylor

(51)

60 min

6 ingredienser

Bruna bönor med fläsk. Visst kan man ta genvägen och köpa färdiglagade bruna men hemlagade är ju så mycket godare och dessutom billigare. Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Favoriter”.

Bruna bönor med stekt fläsk — Foto: Peter Kroon

Ingredienser

500 gBruna bönor, torkade
3 lVatten
1,5 dlSirap ljus
3 mskÄttika 10% Dunk, 24 procent
2 tskSalt
500 grimmat fläsk, skivat, utan svål

Gör så här

1Blötlägg bönorna över natten.
2Tvätta bönorna och häll dem i en 5 liters kastrull. Häll på vattnet. Koka bönorna tills de är mjuka – det tar ca 45 minuter.
3Tillsätt sirap och ättika och låt koka ihop ytterligare några minuter. Smaka av med salt.
4Stek fläsket. Tillsätt gärna några matskedar stekfett till bruna bönorna och rör om. Servera!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 39 recept