Hamburgare och texmex – recept med en twist

Av: Nina Kindbro, Maya Rotander

Foto: Eva Hildén

Tacos och hamburgare, ny kokbok av Lena Söderström.

Tacos och hamburgare. Gå loss i det färgstarka texmex-köket och laga Lena Söderströms burgare, tacos och oemotståndliga salsor.

Läckra hamburgare, smakrika tacos och fräscha tillbehör här är fem recept ur kokboken Hamburgare och texmex:

Matskribent, kokboksförfattare och stylist Lena Söderström är aktuell med sin nya kokbok ”Hamburgare och texmex”.

Vilken är din favoritburgare?

– Jag tycker om klassiska burgare - färs kryddad med bara salt och peppar. Tillbehören får gärna vara i texmex-stil: krossade chips och guacamole till exempel.

Vad dricker du helst till texmex-mat?

– Jag dricker ju inte öl, så jag föredrar en iskall cola med mycket is och en citronskiva.

Vem skulle du vilja dela en måltid med?

– Jag drar gärna ihop vänner och kollegor till en stor fest och bjuder på hamburgare.

Hur skapar du härligt hemma?

– Eftersom jag arbetar mycket med rekvisita i mitt jobb vill jag ha så rent och avskalat som möjligt hemma. Men jag köper snittblommor på torget varje vecka och sätter i fina vaser. Just nu blir det mycket tulpaner, men jag älskar rosa rosor!

• Lena Söderström

• Ålder: 50+

• Bor: I Stockholm.

• Gör: Matskribent, stylist och kokboksförfattare.

• Aktuell: Med boken Hamburgare och texmex, Semic förlag.