5 röda viner perfekta till grillkvällen
Godares sommelier tipsar om favoriterna du inte få missa
Vilket rödvin väljer du till sommarens alla heta grillkvällar? Kanske en stram och snygg barolo – eller en fluffig och solvarm pinot noir?
Sarah Lindstrand Mboge listar sommarens fem bästa röda viner.
Grillen går varm och doften av kött och portabello fyller sommarkvällen.
Men vad dricker du till?
Här listar sommelieren Sarah Lindstrand Mboge fem sorter du bara måste testa, självklart med tillhörande tips och recept på vad du kan servera till.
Meinklang 2019
Pinot noir, 129:- nr 75093 Österrike
Gott och livfullt vin proppat med mörka bär. Kan upplevas som något spritsigt på paletten men går lätt att skaka ur flaskan det är något en störs av. Vinet är åt det lättare hållet samtidigt som det är koncentrerat. Lekfullt på paletten med en lagom strävhet och väl avvägd syra. Ett prisvärt vin från en familjeägd gård som arbetar enligt biodynamiska praktiker.
Passar till: Drick ihop med grillad portabellosvamp med belugalinser.
Grilla fyllda portobellosvampar i sommar
G.D Vajra 2017
Barolo Albe, 269:- nr 2398 Italien
Stramt, snyggt och fullt av liv. Ett väldigt elegant och druvtypiskt vin på druvan Nebbiolo från Piemonte i Italien. Vinet har en komplexitet med flera lager både i doft och på paletten. Här hittas bland annat körsbär, ek och rosor.
Passar till: Vinet har en fin syra, ett långt avslut och små tanniner. Serveras lätt svalt med en krämig svamppasta. Toppvin!
Pasta med svamp och vitt vin
Beaujolais Villages 2019
Georges Duboeuf 89:- Frankrike
Prisvärt vin som är gjord på druvan Gamay från Beaujolais. Ett enkelt vin med en lätt tanninstruktur och tydlig syra i avslutet. Det här är ett lättdrucket, okomplicerat vin som har en härlig fruktighet och något rundare struktur på paletten.
Passar till: Ett lätt vin som ska drickas kylt. Funkar toppen på midsommarbordet eller till en burgare.
ARTIKLAR
Goda midsommarmaten – bästa tipsen och recepten
Cono Sur 2019
Pinot Noir Organic, 99:- nr 4641 Chile
En fluffig och solvarm pinot noir som funkar perfekt för nyblivna rödvinsdrickare. Här finns det mycket frukt och lite tanniner, så vinet upplevs som väldigt lent. Frukten är åt det syltigare hållet och koncentrerad både i doft och smak. Vinet är medelfylligt och det går att hitta lite ektoner som är integrerade i vinet.
Passar till: Testa att dricka till grillkvällen, helst till grillat nötkött eller till grillad portobellosvamp som vegetariskt alternativ.
ARTIKLAR
Bästa tipsen för grillat kött
Louis Jadot 2019
Couvent des Jacobins Rouge, 159:- nr 5283 Frankrike
Härligt sommarvin på Pinot Noir från Bourgogne. Ett lättdrucket vin som doftar söta bär och lite fatkaraktär. Det har en len struktur på paletten och tanninerna är väldigt små och känns dammiga, på ett bra sätt. Vinet avslutas med en fräsch syra och alkohol som värmer kvar i bröstet. Häll gärna upp på karaff innan servering.
Passar till: Drick ihop med rödbetsbiffar med creme fraichebaserad sås.
Rödbetsbiffar med rosmarin
Topp 10 röda viner 2020
Här är en lista på Systembolagets mest sålda röda viner under 2020, räknat i liter.
Bland de röda vinerna är det speciellt ett märke som sticker ut - Il Barone Rosso från Italien. Svenskarna köpte drygt 2,7 miljoner liter av det bäriga vinet. Det är nästan en miljon liter mer än det franska vinet som knep andraplatsen.
- Il Barone Rosso - 2 711 511
- Côtes-du-Rhône Reserve - 1 789 696
- Umbala - 1 715 037
- SomeZin Zinfandel - 1 657 022
- Levante Merlot - 1 589 247
- The Wanted Zin Zinfandel Old Vines - 1 580 602
- LAB Reserva - 1 569 327
- Tommasi Graticcio Appassionato - 1 565 965
- Casa Vinironia Appassimento Edizione Oro - 1 521 810
- Leva Reserve Cabernet Sauvignon Merlot - 1 510 071
