Oxfilépasta – krämig sås med svamp och vitlök

Name: Oxfilépasta – krämig med svamp och vitlök
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g champinjoner; 1 msk Smör; 300 g Oxfilé; 1 tsk färsk rosmarin; 2 tsk färsk timjan; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 3 dl Grädde; 1 msk koncentrerad oxfond; 1 tsk Soja; 1 msk Konjak; Salt och peppar; 400 g Tagliatelle; 1 bunt slätbladig persilja

Av Godare

(418)

40 min

14 ingredienser

Pasta med oxfilé – lyxa till pastan med oxfilé och konjak. Snåla inte med grädden, den ger den där härligt krämiga och djupa smaken. Rosmarin, timjan, konjak och vitlök sprider ljuvliga dofter i köket.

Ingredienser

250 gchampinjoner
1 mskSmör
300 gOxfilé
1 tskfärsk rosmarin
2 tskfärsk timjan
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
3 dlGrädde
1 mskkoncentrerad oxfond
1 tskSoja
1 mskKonjak
Salt och peppar
400 gTagliatelle
1 bunt slätbladig persilja

Gör så här

1Skiva champinjonerna och stek dem knapriga i smör i het panna. Salta och peppra och ställ åt sidan.
2Dela oxfilén på längden och skiva den i tunna skivor. Bryn köttet i het panna, salta och peppra och ställ åt sidan.
3Skiva rödlök och riv vitlök. Stek i olja tills löken mjuknar men vitlöken inte bränns. Häll på fond/smula buljongtärningen, grädde, soja, konjak samt örter. Låt småputtra i fem minuter.
4Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen men häll av vattnet någon minut innan den är klar så den är al dente.
5Lägg svamp och oxfilé i såsen och värm upp. Smaka av med salt och peppar.
6Servera var för sig eller häll i pastan och vänd runt i såsen tillsammans med finhackad persilja.
7Strö på lite extra persilja vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(504)

Oxfilépasta – krämig sås med svamp och vitlök

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Räkpasta med parmesan

Krämig pasta med bacon och rikligt med parmesan

Oxfilé provençal – så lyckas du med lyxrätten

Kött

Fläskytterfilé i sockerkaksform

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

Ost- och skinkfylld pizzafläta

Hemgjord kebab i bröd

Pasta

Linguine med räkor

Räkpasta med parmesan

Pasta cacio e pepe

Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner

Oxfilépasta – krämig sås med svamp och vitlök