Oxfilépasta – krämig sås med svamp och vitlök

Gör så här

• Skiva champinjonerna och stek dem knapriga i smör i het panna. Salta och peppra och ställ åt sidan.
• Dela oxfilén på längden och skiva den i tunna skivor. Bryn köttet i het panna, salta och peppra och ställ åt sidan.
• Skiva rödlök och riv vitlök. Stek i olja tills löken mjuknar men vitlöken inte bränns. Häll på fond/smula buljongtärningen, grädde, soja, konjak samt örter. Låt småputtra i fem minuter.
• Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen men häll av vattnet någon minut innan den är klar så den är al dente.
• Lägg svamp och oxfilé i såsen och värm upp. Smaka av med salt och peppar.
• Servera var för sig eller häll i pastan och vänd runt i såsen tillsammans med finhackad persilja.
• Strö på lite extra persilja vid servering.