Japansk kycklinggryta av Jesper Värn

Gör så här

• Koka ihop ingredienserna till woksåsen, och späd vid behov med vatten.
• Skär alla grönsaker i vackra bitar och finhacka chilin.
• Hetta upp en olja som tål hög värme, t.ex. jordnötsolja, kokosfett eller rapsolja i en wok.
• Ta först i morötter och kål, som tar längst tid. Veva runt lite i pannan tills de börjar mjukna något.
• Lägg i kyckling och lök och låt allt gå på lite svagare värme tills grönsakerna är mjuka och kycklingen fått fin färg.
• Lägg i paprika och chili. Blanda pannan väl.
• Lägg upp på fat, ringla woksåsen över.