Vegoriket: sänk kolesterolet med avokado

Mattias Kristiansson bjuder på vegetariska tips och smarriga recept

Av: 

Aftonbladet

Förrätter – recept på goda förrätter

Det här är min absoluta favoritmat just nu. Jag kan inte få nog, mycket på grund av att du enkelt kan ändra både på fyllning och dippsås. Se det här som ett grundrecept och go crazy.

Mattias Kristiansson är chefredaktör för Sveriges första helt vegetariska mattidning Vego och driver en av Nordens största vegobloggar.
Mattias Kristiansson är chefredaktör för Sveriges första helt vegetariska mattidning Vego och driver en av Nordens största vegobloggar.

Just nu lagar jag…

Vårrullar med jordnötssås

Vårrullar med jordnötssås

Yam yam för dadlar!

Yammo är ett kalasnytt företag som precis har börjat sälja stora, saftiga ekologiska medjooldadlar. Perfekta som snacks eller i något mumsigt raw food-bakverk. Yammo vill generera en hållbar handel på komplexa marknader, i det här fallet Jordandalen i Palestina.

Läs mer på Yammo.se.

Just nu gillar jag:

ÄRTIGA MJÖLSORTER

 Jag älskar baljväxter i alla konstellationer: kokta, kalla, varma, friterade, som biffar, i sallader och ja… även som mjöl.

Sellton har fyra olika mjölsorter, alla baserade på just baljväxter: kikärtsmjöl, grönärtsmjöl, gulärtsmjöl och linsmjöl. Nyttigt, proteinrikt och perfekt om du vill skära ner på gluten.

Mattias Kristiansson

Publisert:

LÄS VIDARE

Wokad kycklingfärs med thaibasilika

ÄMNEN I ARTIKELN

Förrätter – recept på goda förrätter

Recept

Vegetarisk mat

Hälsosam mat

Asiatisk mat

Mattias Kristiansson

Glutenfri mat

MER OM GODARE

Krämig polenta med svamp

30 min

Inlagd tofusill

20 min

Vegetarisk midsommarbuffé – här är höjdpunkterna

Basilikapannkaka

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 min

Vegokocken: Hitta en balans och se helheten

”Bakandet blev min väg in i det veganska köket”

Majsbiffar – grilla veganska biffar

30 min

Frasiga zucchinibollar med kikärter

40 min

Dallasburgare

40 min

Laga vegetariskt – mycket enklare än du tror

Färgglad ratatouillepaj

1 h 30 min

Somrig potatissallad

45 min

Grilla vegetariskt – fyra burgare

Toast skagen - en klassiker!

25 min

Kall gurksoppa med dill och pistage

25 min

Frasiga pajer med sherryfyllning

45 min

Fira nyår med tre läckra rätter

30 min

Kycklinglever med vaxbönor och salvia

45 min

Vegetarisk toast skagen

30 min

Vit sparris med brynt smörsås och mandel

45 min

Paté à choux med portobello-fyllning

1 h 20 min

Vit sparris med mousselinesås

45 min

God och enkel kantarelltoast

45 min