Ajvar – kryddig röra av ugnsrostad paprika.

Ajvar – kryddig röra av ugnsrostad paprika.

Foto: Bojan Stanić och Ivan Da Silva

Ajvar – så gör du den goda paprikaröran

4,4 (16 röster)

Tilltugg och snacks

Ajvar – den kryddiga paprikaröran är otroligt mångsidig och passar till mycket, till exempel i grytan, till grillat eller som dipsås. Recept ur Mitt Balkan av Jovan Radomir.

1 portion i receptet blir 1–2 burkar ajvar.

Ajvar

  • Ingredienser

  • 2 kg paprikor, röda och spetsiga
  • 1 dl matolja
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk socker
  • 0.5 tsk ättika, 24 %
  • 1 krm konserveringsmedel

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Mat från Balkan – Jovan Radomirs bästa recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Tilltugg och snacks

Recept

Jovan Radomir

Vegetarisk mat

Balkan

MER OM GODARE

Friterade potatisbollar med indisk kryddning

30 min

Örtsmör – enkelt och gott att göra själv

5 min

Fyllda potatisar med rökt fisk och crème fraiche

35 min

Gröna bönor, sesamfrön, chiliflakes & gräddfil

10 min

Baconsylt - sötsalt tillbehör att älska

30 min

Sötpotatishummus – krämig och god

25 min

Chokladhummus till frukt och bär

10 min

Klassiska pizzabullar med skinka

1 h 30 min

Friterade zucchiniblommor - läckert frasiga

30 min

Saltgurka – så lägger du in den själv

30 min

Popcorn i kastrull – knepen som gör dem extra goda

10 min

Eldost med dadlar och chiliolja

20 min

Linstapenade med krämig och fyllig smak

5 min

Laxtartar till förrätt – recept med friterat rispapper

30 min

Bönröra av edamamebönor

10 min

Chokladpopcorn – extra lyxigt snacks

30 min

Äggpiroger med ost

25 min

Ramslökspesto – enkelt och så gott

5 min

Picklade ramslöksknoppar

10 min

Biryani – kryddig och god kycklingrätt

1 h 10 min

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Gyoza med het dippsås

1 h

Kycklingtacos med tomatsalsa och avokado

45 min

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min