Foto: Ulrika Pousette
Belugabolognese – en portion under tian.
Belugabolognese
3,2 (91 röster)
Matsmarta onsdag
Visst kan man äta både prisvärt och matsmart. Dietisten Hanna Olvenmark har startat sajten ”Portionen under tian” med inriktning på billig mat – och fått 100 000 följare på Instagram.
Här är ett av hennes favoritrecept, bolognese med beluga.
Belugabolognese
Ingredienser
- 2 dl belugalinser, torkade
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyfta
- 0.5 buljongtärning
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk tomatpuré
- 1 palsternacka
- 1 burkar krossade tomater, eller hela tomater
- 2 dl havregrädde, eller annan valfri grädde
- 2 msk frysta kryddor, till exempel basilika, persilja
- 1.5 dl vatten
- 4 portioner pasta
- salt och peppar
- olja
- sambal oelek, eller chiliflakes för valfri hetta
Gör så här
Av: Aftonbladet
LÄS VIDARE
MER OM MAT & DRYCK
Belugabolognese
Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
30 min
Bönchili med majskräm
1 h
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Hanna Olvenmark tipsar om billig – och god mat
Grön- och rödkålspizza med citronkräm
1 h 15 min
Pizzakväll med BBQ-feeling
1 h 15 min
Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”
Cheap och värmande gulasch
50 min
Bolognese på gula ärtor
1 h
Så äter du smart mat ”under tian”
Så smarta och goda är matkassarna
Baguetter med flingsalt
30 min
Filmjölkslimpa – lättbakad och hållbar
1 h 10 min
Morotsbröd – extra saftigt och gott
2 h 50 min
Baka gyllene chouquettes
45 min
Tortellini med brysselkål och parmesanost
20 min
Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.
20 min
Fruktig biffsallad med chili
40 min
Lillebyns laxlåda
40 min
Kålpudding med sojafärs
45 min
Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika
30 min
Pickles – färglatt och enkelt att göra
20 min
Få råd att äta klimatsmart – dietisten tipsar
Belugabolognese
Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
30 min
Bönchili med majskräm
1 h
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Hanna Olvenmark tipsar om billig – och god mat
Grön- och rödkålspizza med citronkräm
1 h 15 min
Pizzakväll med BBQ-feeling
1 h 15 min
Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”
Cheap och värmande gulasch
50 min
Bolognese på gula ärtor
1 h
Så äter du smart mat ”under tian”
Så smarta och goda är matkassarna
Baguetter med flingsalt
30 min
Filmjölkslimpa – lättbakad och hållbar
1 h 10 min
Morotsbröd – extra saftigt och gott
2 h 50 min
Baka gyllene chouquettes
45 min
Tortellini med brysselkål och parmesanost
20 min
Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.
20 min
Fruktig biffsallad med chili
40 min
Lillebyns laxlåda
40 min
Kålpudding med sojafärs
45 min
Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika
30 min
Pickles – färglatt och enkelt att göra
20 min