Friterade klenäter är kakor som friteras i kokosfett och vänds i strösocker. Det är inget projekt du river av en vardagskväll, men blanda degarna första kvällen och baka klart den andra så ska du se att det är enkelt!
En portion räcker till 40–50 klenäter. Degen behöver vila i cirka 12 timmar, eller över natten, innan den friteras.