Gör din egen saft – 9 läskande recept
I värmen finns inget godare än ett glas kall hemmagjord saft. Dessutom är det det perfekta sättet att ta tillvara på sommarens alla frukter och bär. Häll upp saften i en fin flaska så har du en trevlig present att ge bort till nära och kära.
Saft är ett fantastiskt sätt att ta tillvara på trädgårdens frukt och bär. Det är gott, läskande och passar perfekt till varma sommardagar.
För att saften ska hålla så länge som möjligt är det viktigt att du förvarar den i väl rengjorda flaskor. På så vis kan du spara flaskorna och mot hösten och vintern fortsätta njuta av ett glas saft med smak av sommaren.
Ta tillvara på frukten
Rabarber är perfekt att göra saft på. Dessutom är det hur lätt som helst att göra. Det enda du behöver är rabarber, socker och citron.
Egengjord rabarbersaft
Detsamma gäller för hallon och jordgubbar som ger smaken av svensk sommar på flaska. Ett tips är att använda de bär som börjat bli en aning mjuka för att ätas som de är, på så vis går inga bär till spillo.
Hemgjord jordgubbssaft
Hallonsaft
Testa dig fram med olika smaksättningar. Låt en vaniljstång koka med så får du en härlig sötma från vanilj, eller varför inte slänga i lite citrongräs för en trevligt frisk smak.
Fläderblomssaft
Den är god att dricka som den är men är även en fantastisk smaksättare till somriga drinkar. Säsongen för fläder är relativt kort så skynda att plocka och safta.
Det gäller dock att vara noga när du plockar fläderblommorna, det finns nämligen den som är giftig, så kallad falsk fläder. Den äkta flädern känns igen på sina stora vita eller svagt gula blommor som växer i tillplattade knippen. Ett sätt att kontrollera att det är äkta fläder är genom att ställa blomman upp och ner - välter den är det inte äkta fläder. Blommorna har en karakteristisk söt doft och bären är svarta när de mognat.
Druvfläder är däremot en typ av falsk fläder. Den känns igen på blommorna som växer i klasar och har mörka kvistar. Även bären skiljer sig åt och till skillnad från äkta fläder är druvfläderns bär klarröda i färgen.
Egengjord fläderblomssaft
Testa vinbärsblad och körsbär
Svartvinbärssaft är en riktig klassiker, men att göra saft på vinbärsbladen är också fantastiskt gott. Passa på att använda allt du kan från trädgården att göra den härliga drycker på.
Svartvinbärssaft
Har du turen att ha ett eget körsbärsträd men inte vet vad du ska göra av alla körsbär? Då är saft det självklara valet! Körsbärssaft är söt-syrligt i smaken och får en fantastiskt fin färg.
Uppfriskande körsbärssaft
Tre andra goda recept på hemgjord saft
Plommonsaft med kanel
Prova denna enkla och fräscha plommonsaft. Kanelen gör drycken läckert kryddig – prova gärna att tillsätta andra kryddor som kardemumma, kryddpeppar, svartpeppar, ingefära och kryddnejlika.
Pionsaft – en rosa doftdröm
Stora och härligt fluffiga. Passa på att göra saft av dina doftpioner så sparar du sommaren på flaska.
Syrensaft – sommarsmak på flaska
Spara doften av skolavslutning och sommarlov på flaska. Den ljuva syrendoften matchas med citron och blåbär ger en extra kick till färgen.